Enzimas, innovación y futuro: la visión tecnológica de Hugo Menzella
Hugo Menzella es uno de los referentes de la biotecnología en Argentina y América Latina. Bioquímico, doctor en Ciencias Biológicas, investigador del Conicet y docente en la Universidad Nacional de Rosario, ha dedicado su carrera a vincular ciencia y tecnología con la producción. Fundó la empresa Keclon S.A., la primera en Latinoamérica dedicada a enzimas industriales, hoy valuada en más de 20 millones de dólares y con presencia internacional.
Coca-Cola en Argentina, impacto ambiental y sanitario con énfasis en Tucumán
El presente informe examina el impacto de las operaciones de The Coca-Cola Company y sus embotelladoras en Argentina, con especial atención a la provincia de Tucumán. A pesar de los compromisos de sostenibilidad global asumidos por la compañía, los efectos documentados en el plano local muestran contradicciones significativas entre los discursos corporativos y la realidad en el territorio.
Innovador blend herbal "yerba mate" moringa y manzanilla en la mira científica
Una reciente investigación científica puso a la yerba mate en el centro de un desarrollo innovador: un blend herbal que combina sus propiedades con las de la moringa y la manzanilla.
Morillos INTA, la nueva quinua argentina que promete transformar la agricultura en San Juan
Después de más de una década de investigación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en San Juan presentó una nueva variedad de quinua que marca un hito en la producción agrícola del país.
Fernet Branca celebra 180 años reafirmando su ritual argentino
En un mundo donde las tendencias cambian vertiginosamente y los consumidores buscan constantemente nuevas experiencias, pocas marcas pueden presumir de haber resistido al paso del tiempo con la solidez de Fernet Branca. Este año, la emblemática bebida italiana celebra 180 años de historia, manteniendo intacta su fórmula secreta y reforzando el lazo cultural con la Argentina, país donde nació y se consolidó el ritual del Fernet con cola.
Kombucha, una tendencia saludable con más marketing que ciencia en América Latina
En los últimos años, la kombucha se ha convertido en una de las bebidas más populares dentro del mundo wellness, promocionada como una opción natural para mejorar la salud intestinal y reforzar el bienestar general. Sin embargo, la evidencia científica disponible no respalda la mayoría de los beneficios que se le atribuyen, especialmente en estudios realizados en humanos.
San Juan será sede internacional de negocios para potenciar el sector olivícola y agroalimentario
La provincia de San Juan se prepara para convertirse en un punto de encuentro clave para el comercio exterior de alimentos, bebidas y productos olivícolas. Del 12 al 13 de septiembre de 2025 se celebrará el Encuentro Olivícola Internacional.