La industria cárnica mantiene empleo y exportaciones, pese a la adversa coyuntura
ANICE y Cajamar han presentado la novena edición del Barómetro de la Industria Cárnica Española. Sus resultados recogen el balance correspondiente al segundo semestre de 2022 y las percepciones y tendencias del primer semestre de 2023.
Industria cárnica mexicana exporta a 29 países
El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por 3184 millones de dólares (MUSD), además de que se garantizó el abasto interno de proteína animal de calidad, sana e inocua.
Uruguay: la industria pesquera cae 49% en una década
El país concentra su modelo de producción en el campo, mientras su flota marítima envejece en los puertos y crece la conflictividad sindical
Primera presentación regulatoria para carne cultivada en Europa: ProVeg responde
Hoy, la empresa de tecnología alimentaria Aleph Farms anunció que presentó su solicitud a las autoridades suizas con el objetivo de vender los primeros filetes de ternera cultivados del mundo con la marca Aleph Cuts en Suiza.
Noruega: Desarrollan mediciones rápidas y efectivas de composición de ácidos grasos en salmón
El método se utiliza para medir parámetros como la grasa en los filetes de salmón, la grasa en la carne, la proteína en los filetes de pollo, así como la sangre residual en el pescado blanco entero y los filetes de salmón.
Más de 200 agentes avícolas industriales de São Paulo recibieron actualizaciones sobre el escenario de la IAAP en el estado
La acción fue promovida por la Coordinación de Defensa Agropecuaria (CDA) en alianza con la Asociación Paulista de Avicultura (APA)
Primer estudio sobre la exportación del chorizo español
El documento analiza las exportaciones españolas de chorizo y embutido curado, que han alcanzado los 79,6 millones de kilos en 2022, un 9% más que el año anterior.