Piden prohibir el aspartamo presente en refrescos y yogures por su posible riesgo cancerígeno
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
Tres organizaciones han denunciado la presencia del aspartamo en más de 2.500 productos sin azúcar o bajos en calorías que se venden en Europa, incluyendo bebidas como Coca-Cola Zero, Pepsi Max y Sprite Zero.
Péptidos bioactivos de alimentos y subproductos: beneficios para la salud
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
Los péptidos bioactivos son fragmentos o secuencias específicas de proteínas producidos por procesos de hidrólisis que impactan positivamente en la salud humana, más allá de su valor nutricional conocido.
La Profeco publicó una lista de colorantes alimentarios seguros que no representan un riesgo para la salud
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
La prohibición en Estados Unidos del colorante Rojo 3 en alimentos, bebidas y medicamentos por su relación con el desarrollo de cáncer en animales de prueba, que entrará en vigor en 2027, ha causado inquietud entre consumidores de otros países.
Alimentos a evitar para prevenir el deterioro cognitivo
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
Adoptar una dieta rica en alimentos naturales y realizar ejercicio regularmente son pasos clave para proteger nuestro cerebro y garantizar una vida más saludable en el futuro.
La FDA prohíbe el colorante artificial Rojo N° 3 utilizado en bebidas, dulces y otros alimentos
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo el miércoles pasado que está prohibiendo el uso del Rojo No. 3, un colorante sintético que le da a los alimentos y bebidas su color rojo cereza brillante, pero que se ha relacionado con el cáncer en animales.
Exitosa temporada de pesca de Perú compensa la producción reducida de harina de pescado en el resto del mundo
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
Según los informes de inteligencia de mercado de IFFO*, durante los once primeros meses de 2024, la producción acumulada de harina de pescado aumentó casi un 16% interanual en comparación con el mismo período de 2023.
Alimentos “plant based”, con alto potencial exportador
- Details
- Editor
- MERCADOS
- Ingredientes
En la Argentina, el sector, impulsa proyectos de inversión por casi $ 10 mil millones de pesos. En los últimos años, “la elaboración de alimentos plant based ha evolucionado de acuerdo con las tendencias de consumo en la Argentina y en el mundo”.