Tate & Lyle anuncia tendencias de consumo para impulsar la innovación en alimentos y bebidas
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Tate & Lyle, un proveedor global de soluciones e ingredientes para el mercado de alimentos y bebidas, anuncia seis tendencias clave que se espera impulsen la innovación de productos de consumo en el mercado de alimentos y bebidas.
Las microalgas rojas hacen sangrar las hamburguesas vegetarianas
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La nueva microalga de Yemoja está lista para convertirse en un jugador nutritivo en el espacio de la carne vegetal.
Chr. Hansen logra un crecimiento orgánico del 9 %
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Chr. Hansen logra un crecimiento orgánico del 9 % en el primer trimestre: comienzo de año alentador. El progreso en todas las áreas comerciales e iniciativas estratégicas subraya la fortaleza de nuestra estrategia para 2025.
Oterra amplía su gama de colores caramelo
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Oterra, el mayor proveedor de colorantes naturales del mundo, anuncia el lanzamiento de su gama ampliada de caramelo. Esta oferta mejorada de productos refuerza aún más la impresionante cartera de colores de fuentes naturales de Oterra.
IFF anuncia nuevas inversiones en el desarrollo de la cultura
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IFF anunció nuevas inversiones en tecnología y desarrollo de cultivo iniciador de próxima generación. Estos incluyen una nueva colaboración con la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) para desarrollar herramientas de vanguardia que respaldarán el desarrollo de cultivos iniciadores de próxima generación y un plan de expansión de la capacidad de producción.
Las lecitinas individuales mejoran la producción y la funcionalidad de los polvos instantáneos
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Ya sean alimentos para bebés, bebidas deportivas o batidos dietéticos, salsas o aderezos, no son solo los ingredientes los que determinan si un producto será popular entre los consumidores, sino también la facilidad de preparación. Para ser bien aceptados por los consumidores, los alimentos instantáneos deben disolverse fácilmente en agua o leche, sin formar grumos.
Las nuevas soluciones de sabor vegano sin manteca
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Las nuevas soluciones de sabor vegano de ITS brindan placer en aplicaciones de panadería a base de plantas. International Taste Solutions (ITS) ha desarrollado Vegan Boost, una nueva gama de potenciadores de sabor natural que replican las características indulgentes de los productos de panadería tradicionales en alternativas lácteas y sin huevo.