Canadá oficializa apertura de nueva Oficina de Agricultura y Agroalimentación Indo-Pacífica

Details: Editor; INOCUIDAD; Ingredientes; 11 December 2023

El ministro canadiense de Agricultura y Agroalimentación, Lawrence MacAulay, anunció el nombramiento de Diedrah Kelly como directora ejecutiva de la nueva Oficina de Agricultura y Agroalimentación Indo-Pacífica (IPAAO) de Canadá en Manila (Filipinas).

Los sustitutos de azúcar, una herramienta importante para disminuir la ingesta calórica

Details: Editor; INOCUIDAD; Ingredientes; 16 November 2023

Edulcorantes Splenda®

En la búsqueda de opciones para combatir la obesidad y el sobrepeso, ha surgido un debate sobre el papel de los edulcorantes como complemento para una dieta balanceada.

Nuevo centro de cocreación IFF para redefinir alimentos y bebidas en Corea del Sur

Details: Editor; INOCUIDAD; Ingredientes; 14 November 2023

La nueva instalación ofrece capacidades de diseño de productos de extremo a extremo, incluida una planta piloto de temperatura ultraalta para lácteos y bebidas anunció hoy la apertura de su primer laboratorio dedicado a alimentos y bebidas en Gangnam, Seúl, Corea del Sur.

EPI Ingredients y su yogur en polvo extra ácido: un ingrediente con acidez natural y el sabor típico del yogur

Details: Editor; INOCUIDAD; Ingredientes; 13 November 2023

En los últimos tres años, se han lanzado en Europa unos 800 productos que contienen yogur en polvo, 213 de ellos el año pasado.

Los suplementos alimenticios, una alternativa contra la desnutrición

Details: Editor; INOCUIDAD; Ingredientes; 09 November 2023

Se trata de un mercado que viene creciendo de forma significativa en América Latina. Mientras que cerca del 45% de los colombianos han consumido un suplemento alimenticio entre junio y agosto, en los últimos cinco años la venta de suplementos dietarios en el país creció un 3%, según la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (Alanur).