El Centro de Investigación El Nus fue recertificado como predio libre en brucelosis bovina y en BPG en producción porcina
“Más que una exigencia normativa, las acciones para mantener a El Nus libre de brucelosis, así como la implementación de las BPG, se deben convertir para todos los productores en una cultura…”. Juan Fernando Toro Tobón, director del C.I. El Nus.
Más de 14.000 visitantes asistieron a Chocoshow, la feria más dulce de colombia
Desfiles con trajes hechos en chocolate, esculturas y Chocokids, una zona especial para que los niños disfrutaran y jugaran con granos de cacao y disfrutaran del chocolate, fueron algunas de las actividades que se desarrollaron durante los cuatro días de feria.
Esta versión fue la oportunidad para que FEDECACAO anunciara que Colombia ingresará a la Organización Internacional del Cacao (ICCO).
Costa Rica avanza hacia una industria alimentaria más limpia, especialista recomienda elegir productos con ingredientes naturales
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En medio de un contexto internacional en el que varios países, como Estados Unidos, evalúan prohibir ciertos colorantes sintéticos en alimentos, en Costa Rica también se alzan voces que llaman a una mayor conciencia en torno al consumo de productos más naturales.
Desde Costa Rica a Silicon Valley, Maricel Sáenz lidera innovación con ingredientes alternativos en la industria alimentaria
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La costarricense Maricel Sáenz, reconocida por su espíritu emprendedor y su enfoque en la sostenibilidad, continúa abriendo camino en Silicon Valley con su más reciente startup, Compound Foods.
Alimentos Turrialba lidera con innovación y calidad en la industria alimentaria costarricense
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La empresa costarricense Alimentos Turrialba fue reconocida recientemente por segundo año consecutivo como “Mejor Proveedor en Innovación y Desarrollo 2024” por McDonald’s, destacando su papel como aliado estratégico y motor de innovación dentro del ecosistema alimentario de la región.
Colorantes alimentarios en Costa Rica, un compromiso con la seguridad y la innovación
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Frente a los recientes anuncios de las autoridades de salud de Estados Unidos sobre la posible restricción de ciertos colorantes por su potencial asociación con riesgos de cáncer, la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA) salió al frente para defender la seguridad y estricta regulación de los aditivos empleados en la industria de colorantes alimentarios del país.
BioMar Costa Rica da un paso clave hacia la sostenibilidad acuícola con la certificación ASC
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La industria acuícola de Centroamérica celebra un nuevo hito en su camino hacia la sostenibilidad. BioMar Costa Rica, parte del grupo internacional BioMar Group, ha obtenido la Certificación de Alimentos Balanceados del Aquaculture Stewardship Council (ASC) en su planta de producción ubicada en Cañas, Guanacaste.