- 31. Bacteria cultivada con suero lácteo ayudaría a preservar alimentos
- (Colombia)
- ... este caso particular las bacteriocinas se probaron con bacterias patógenas, concretamente Listeria monocytogenes, una de las más comunes en la contaminación de materia prima en la industria láctea”, señala. Las ...
- Created on 27 July 2018
- 32. Ampliación Acreditación en el Laboratorio Central del Grupo Analiza Calidad
- (Europa)
- ... en productos agroalimentarios: Plomo y Cadmio en Cereales y derivados y en Productos de la Pesca Mercurio en Productos de la Pesca con metodología 24 horas Área microbiología: Investigación de Listeria ...
- Created on 06 May 2018
- 33. Leche de cabra fermentada con L. Acidophilus
- (Ecuador)
- ... patógenas, como pudo evaluarse mediante pruebas in vitro en placas en las cuales la leche de cabra probiótica tuvo poder antagónico contra los patógenos como lo son: Salmonella spp., Listeria spp, Stafilococos ...
- Created on 10 December 2017
- 34. Hawkins : procesamiento de alimentos y opciones de etiqueta limpia
- (Latinoamérica)
- ... de los lactatos, diacetatos, acetatos y del vinagre para ayudarlo a: • Controlar la Listeria • Controlar patógenos • Extender la fecha de caducidad • Mejorar la higiene de los alimentos • Proporcionar ...
- Created on 05 December 2017
- 35. Prototipo de visión avanzada para detectar microorganismos en alimentos
- (Europa)
- ... spp, Listeria monocytogenes y Escherichia coli. AINIA ha desarrollado nuevas tecnologías de visión avanzada más eficaces en la detección de microorganismos complejos en alimentos, responsables de enfermedades ...
- Created on 22 November 2017
- 36. Técnicas más rápidas para detectar patógenos emergentes y alérgenos en alimentos
- (Europa)
- Gracias a nuevas técnicas basadas en biología molecular, AINIA conseguirá detectar patógenos como Salmonella sp., Listeria monocytogenes, E.coli y el virus de la hepatitis E en un plazo inferior a 48 horas. También ...
- Created on 08 October 2017
- 37. “G30” La colaboración es clave para tener éxito
- (Internacional)
- ... y claro estando estrechamente unidos a la seguridad alimentaria. Ciertos retos se enfrenta a la industria como la visibilidad, el control de la listeria, la aplicación de las normativas como FSMA, no va ...
- Created on 03 April 2017
- 38. Bacteriófagos: una alternativa potencial a los antibióticos
- (Europa)
- ... (bacteriófagos como sustitutivos de pesticidas y fitosanitarios), ganadería (alternativa al uso masivo de antibióticos en ganado) y alimentación (para el control de patógenos como la Salmonella o la listeria ...
- Created on 21 March 2017
- 39. ¿Qué son las Bacteriocinas?
- (Centro América)
- ... lo tanto, se destacan por su actividad contra patógenos y alterantes Gram positivos como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus y Clostridium botulinum. Además, de su efecto sobre la pared celular, ...
- Created on 19 January 2017
- 40. Método avanzado para prueba molecular detector de Cronobacter
- (Argentina)
- 3M Food Safety, líder mundial en soluciones innovadoras, se enorgullece de presentar su nuevo ensayo para la detección molecular de Cronobacter. Este es un avanzado método de prueba molecular isotérmica ...
- Created on 20 November 2016
- 41. Conflictos entre la legislación vigente y la cocción a temperatura baja
- (Internacional)
- ... patógenos zoonóticos (bacterianos) pertinentes que incluyen Salmonella spp, Verocytotoxin (Shigatoxin) productora de Escherichia coli (usualmente denominada VTEC o STEC), listeria monocytogenes y Campylobacter ...
- Created on 03 November 2016
- 42. General Mills experimentó un descenso en sus ventas
- (Internacional)
- ... a todos los milenarios. A principios de este año, General Mills también se encontró con un brote de E. coli y Listeria. La empresa tuvo que retirar más de 10 millones de libras de harina, ya que potencialmente ...
- Created on 22 September 2016
- 43. Diagnóstico de la calidad sanitaria en las queserías artesanales
- (México)
- ... Bacillus cereus tipo emético, Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus, Yersinia enterocolitica, Shigella sp., Salmonella spp., Listeria monocytogenes, entre otras.6 Su presencia en el queso depende de la ...
- Created on 06 September 2016
- 44. Se expande el retiro voluntario de productos congelados
- (Internacional)
- A principios de este año, CRF Frozen Foods tuvo que retirar voluntariamente sus frutas y vegetales orgánicos y tradicionales congelados debido a una potencial contaminación de Listeria. Aproximadamente ...
- Created on 26 August 2016
- 45. Inocuidad microbiológica de quesillos comerciales y artesanales
- (Chile)
- ... coli y Enterobacteriaceae. Además, de patógenos como Salmonella, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes, los cuales han estado implicados como agentes etiológicos a nivel internacional en brotes ...
- Created on 15 August 2016