La actividad tiene como objetivo el capacitar a personal técnico en la aplicación de procedimientos para la recolección y el manejo de muestras ambientales para proceder a su posterior evaluación microbiológica en el laboratorio.
Especificar métodos horizontales para las técnicas de muestreo ambiental, utilizando distintos sistemas de muestreo (cuantitativos y cualitativos), para detectar o enumerar microorganismos viables en agua, superficies y aire. Interpretar resultados de análisis y contenidos de informes técnicos.
El curso está dirigido a personal técnico de laboratorios de microbiología y laboratorios de bromatología, púbicos y privados.
Personal de autocontrol en plantas de procesos de alimentos.
Personal de inspección, perteneciente a dependencias de control alimentario bromatológico.
Estudiantes avanzados.
Docentes
Fechas de la actividad: 17 y 24 de abril, 8 - 15 y 22 de mayo de 2024
