El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) aprobó el Plan Anual de Monitoreo de Residuos Químicos y otros Contaminantes en Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos para el año 2025, mediante la Resolución Directoral Nº D000003-2025-MIDAGRI-DIAIA.
Este plan tiene como objetivo identificar la presencia de contaminantes en alimentos agropecuarios y piensos, garantizando la inocuidad en la cadena agroalimentaria.
En el marco del Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes, el plan se ejecutará a nivel nacional con la colaboración de autoridades regionales y locales. Se analizarán diversas muestras para detectar plaguicidas, medicamentos veterinarios, metales pesados, microorganismos, parásitos y micotoxinas en alimentos y en el agua utilizada en riego y procesamiento primario, incluyendo mataderos y centros de faenamiento avícola.
Este monitoreo es clave para la protección de la salud pública y la competitividad del sector agropecuario. La vigilancia sanitaria del SENASA, sustentada en normas de inocuidad agroalimentaria, busca fortalecer la seguridad de los productos agropecuarios en el país.
Con la implementación del Plan 2025, se refuerza el compromiso con la producción de alimentos seguros y de calidad, beneficiando a consumidores y productores por igual.