La acción fue promovida por la Coordinación de Defensa Agropecuaria (CDA) en alianza con la Asociación Paulista de Avicultura (APA)
El gobierno de São Paulo y la principal asociación vinculada a la avicultura en el estado coordinaron el 6 de julio, en Pereiras, en el interior de São Paulo, otra acción dedicada a mantener la bioseguridad de las granjas de São Paulo.
El programa contó con varios enfoques presentados por grandes nombres del sector que compartieron sus experiencias con el grupo seleccionado de participantes.
“Toda la industria avícola de São Paulo debe permanecer en estado de atención por los riesgos que la Influenza Aviar Altamente Patógena puede causar a los rebaños y sus impactos negativos, ya sea en términos de salud, producción y economía para la industria avícola del estado de São Paulo”, destacó el presidente de la APA, Érico Pozzer.
Para José Roberto Bottura, director técnico de la asociación, el evento cumplió con las expectativas y demostró, a través de la cantidad de participantes en la reunión de actualización, el compromiso y la atención de los profesionales vinculados a la cadena de producción avícola industrial en São Paulo.
“Era un momento oportuno para reforzar la atención, mantenimiento y ejecución de los protocolos necesarios para la barrera de entrada del virus. Además, a través de las conferencias de expertos invitados por el CDA y la APA, traemos al debate la historia de la presencia de la enfermedad en Sudamérica con las experiencias de quienes vivieron de cerca el problema y el trabajo realizado por organismos oficiales y colegios profesionales.
En definitiva, un encuentro dedicado a dilucidar y presentar medidas estratégicas para eventuales controles, escenarios comerciales y, sobre todo, orientar a las personas a seguir los canales oficiales de comunicación, además de las acciones desarrolladas entre el CDA y la APA para promover la formación continua de los agentes del sector en todo el estado de São Paulo. La información de calidad es nuestra mejor arma en esta guerra”, dice José Roberto Bottura.
El responsable de abrir el trabajo fue el veterinario Paulo Martins, un profesional que siguió de cerca el desarrollo de la IA en América del Sur. En su exposición trajo datos relacionados con la mutación viral al escenario actual. “Los primeros casos en Centroamérica ocurrieron en la década del 2000 en México y luego en Chile.
Por ser un virus de baja patogenicidad, su adaptación duraba semanas o incluso meses y era muy difícil identificarlo mediante pruebas serológicas o PCR. Sin embargo, al circular por las granjas avícolas, el virus mutó. Hoy el escenario es diferente. Las aves migratorias portan el virus altamente patógeno que transmite la enfermedad a aves silvestres, aves domésticas, aves de granjas industriales y mamíferos costeros.
“Esto ha sido impresionante. Hay casos de focas y lobos marinos asesinados por la IAAP”, comentó Paulo Martins.
Debido a este escenario, el experto señaló que todos los involucrados están volviendo a aprender cómo lidiar con el virus. “El momento es cauteloso.
Varios frentes de trabajo, discusiones, investigaciones y acciones están en la agenda, desde mecanismos para elevar los estándares de los protocolos de bioseguridad en las granjas, el sacrificio sanitario de lotes hasta el uso de vacunas, están en marcha”, destacó, y sobre esto último, Paulo Martins recordó que, “incluso con el debate amplio, el uso de vacunas todavía no trae resultados 100% positivos, pero cree que ese escenario puede cambiar”, agregó.
La veterinaria Ana Caselles, Gerente Técnica para América Latina de SAN Vet (Campinas/SP), trajo sus contribuciones con el tema “Bioseguridad en establecimientos avícolas”. La profesional, además de la Influenza Aviar, también aportó su visión en torno a otros patógenos que pueden afectar el desarrollo productivo y la rentabilidad de las fincas.
El mensaje central estuvo en torno a la revisión de las acciones de protección, consideraciones de puntos básicos de transmisibilidad y la importancia de la comunicación para mantener muy bien alineados los equipos y sus procesos en sus unidades avícolas.
“Debemos redoblar nuestra atención en los puntos del día a día que marcan la diferencia: cuidar el tránsito de vehículos y personas; asepsia de ropa, manos y zapatos; el distanciamiento y alejamiento de las aves silvestres son puntos clave para el mantenimiento de las empresas avícolas”, subrayó y recordó que cada programa de bioseguridad debe adoptarse de acuerdo al riesgo y desafío sanitario de cada región y en cada momento.
“Para cada desafío, es necesario estipular prioridades de acuerdo a los riesgos”, completó el veterinario de SAN Vet.
La presentación de la evolución del trabajo de MAPA y ABPA en la protección del mercado de exportación, luego de octubre de 2023 y, principalmente, luego de los primeros casos de Influenza en Sudamérica estuvo a cargo de Mario Sérgio Assayag, Gerente Técnico Regional de Aviagen para América
