Colombia alcanza un hito estratégico en la industria avícola y cárnica con la reciente autorización de Estados Unidos para el ingreso de huevo con cáscara destinado a procesamiento industrial.
La decisión, anunciada por la ministra de Comercio, Industria y Turismo, Diana Marcela Morales, marca un avance significativo en la diversificación exportadora del país y abre nuevas oportunidades para el sector productivo nacional, fortaleciendo su posicionamiento en mercados internacionales.
La autorización fue oficializada por el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales de Estados Unidos (APHIS), lo que representa un reconocimiento a la robustez del sistema sanitario colombiano y a la capacidad de trazabilidad y control de calidad de sus procesos avícolas. “Este resultado confirma la madurez de nuestro sistema sanitario y su capacidad de relacionamiento técnico y comercial con Estados Unidos. Se amplían las oportunidades para la industria avícola, se fortalece su integración en cadenas de valor de alto estándar y se consolidan mejores condiciones de competitividad en mercados internacionales”, afirmó Morales.
El ingreso del huevo con cáscara colombiano para uso industrial no solo permite incrementar el volumen de exportaciones, sino que también diversifica los productos que la industria avícola nacional puede ofrecer. Esto tiene un impacto directo en la cadena cárnica, al generar nuevos insumos para la producción de alimentos procesados como derivados de huevo pasteurizado, mezclas proteicas, alimentos funcionales y productos industrializados con alto valor agregado. Además, impulsa la consolidación de estándares de calidad que elevan la competitividad del sector en toda Latinoamérica.
La autorización es el resultado de un trabajo articulado entre el Gobierno Nacional, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi). Esta cooperación público-privada permitió demostrar la capacidad del país para garantizar inocuidad alimentaria, control sanitario y trazabilidad de la producción avícola, aspectos claves para la integración en cadenas internacionales de valor.
Estados Unidos habilitó seis plantas en su territorio para recibir el huevo colombiano industrial: Nueva York, Pensilvania, Nueva Jersey, Arkansas y Georgia. El producto podrá ingresar sin requerir permisos adicionales de importación ni certificados sanitarios adicionales, lo que agiliza el comercio y reduce barreras logísticas, generando ventajas competitivas para los exportadores nacionales.
Desde una perspectiva regional, este avance establece un referente para otros países latinoamericanos interesados en fortalecer sus exportaciones avícolas y cárnicas. Colombia demuestra que la inversión en sistemas sanitarios sólidos, trazabilidad rigurosa y colaboración institucional es clave para abrir mercados exigentes y potenciar la industria alimentaria. Asimismo, incentiva la innovación en productos industrializados derivados del huevo y fortalece la diversificación de la oferta dentro de la región.
El ingreso del huevo para procesamiento industrial no solo amplía la canasta exportadora de Colombia, sino que contribuye a posicionar al país como proveedor confiable de insumos avícolas y cárnicos con estándares internacionales. Para la industria nacional, representa un impulso al crecimiento, la competitividad y la integración en cadenas de valor globales, consolidando a Colombia como un actor relevante en el mercado de alimentos industrializados en Latinoamérica.
