La industria avícola mexicana se prepara para una de las mayores expansiones de los últimos años. Pilgrim’s Pride anunció una inversión de 1,300 millones de dólares destinada a fortalecer su capacidad de producción de pollo en distintas regiones del país, un movimiento que busca incrementar la oferta nacional de proteína animal, reducir importaciones y dinamizar el empleo rural durante los próximos cinco años.
El proyecto contempla nuevas instalaciones, ampliaciones industriales, infraestructura logística y modernización tecnológica en estados estratégicos del norte, centro y sur de México. La iniciativa permitirá la creación de más de 4 mil empleos directos y consolidará una red de trabajo indirecto que ya involucra a miles de productores agrícolas, transportistas, proveedores de insumos y operadores de servicios vinculados a la cadena alimentaria.
Durante el anuncio oficial, autoridades económicas señalaron que la inversión forma parte de la estrategia nacional para aumentar la autosuficiencia alimentaria y fortalecer la producción interna de proteínas animales. Actualmente, alrededor del 35 % del pollo consumido en México proviene de importaciones, principalmente desde Estados Unidos, una dependencia que el gobierno y la industria buscan reducir mediante una mayor capacidad productiva local.
Pilgrim’s Pride, una de las mayores compañías avícolas del mundo, opera en México desde hace casi cuatro décadas y ha mantenido un crecimiento sostenido impulsado por el aumento del consumo de carne de pollo. El país se ubica entre los principales consumidores mundiales de esta proteína, con un promedio superior a 35 kilogramos per cápita al año, favorecido por su accesibilidad económica frente a otras carnes y por cambios en los hábitos alimenticios de la población.
La distribución de la inversión revela el peso estratégico de distintas regiones dentro de la cadena avícola. Cerca de 200 millones de dólares se destinarán al norte del país, particularmente en Durango y Coahuila; otros 150 millones se canalizarán a Querétaro e Hidalgo, mientras que Veracruz concentrará alrededor de 950 millones de dólares, consolidándose como uno de los principales polos de expansión agroindustrial del proyecto.
La empresa detalló que el crecimiento incluirá nuevas capacidades de procesamiento, incubación, alimentación animal y manejo logístico. También se prevé la incorporación de tecnologías orientadas a eficiencia energética, automatización industrial, bioseguridad y trazabilidad productiva, factores cada vez más relevantes para responder a las exigencias sanitarias y comerciales del mercado internacional.
En la producción avícola moderna, la bioseguridad es un elemento crítico. Los sistemas industriales actuales incorporan monitoreo sanitario permanente, control de temperatura, ventilación automatizada y protocolos estrictos para prevenir enfermedades como la influenza aviar. La expansión de infraestructura en México ocurre además en un contexto global donde las empresas buscan fortalecer cadenas de suministro regionales y garantizar estabilidad en el abastecimiento de alimentos.
Otro aspecto relevante es el impacto económico sobre las comunidades rurales. Las plantas avícolas suelen generar un efecto multiplicador en sectores complementarios como producción de granos, fabricación de alimento balanceado, transporte refrigerado, empaques, mantenimiento industrial y servicios veterinarios. Según estimaciones del sector, cada empleo directo dentro de la industria puede detonar varios puestos adicionales en actividades relacionadas.
La expansión también coincide con un escenario favorable para la inversión extranjera en México. El país registró en 2024 niveles récord de inversión extranjera directa, impulsados por la relocalización industrial, la cercanía con el mercado estadounidense y el crecimiento de cadenas regionales de manufactura y alimentos.
Con este nuevo programa de inversión, Pilgrim’s Pride refuerza su presencia en México y acelera la transformación de la industria avícola nacional hacia un modelo de mayor escala, integración tecnológica y capacidad productiva orientada a abastecer una demanda interna en constante crecimiento.
