Allma Microalgas ha presentado un prototipo de concentrado "Chlorella líquido" que aprovecha el poder nutricional natural de Chlorella vulgaris en un formato que los hace fácil para el uso de los fabricantes de alimentos y bebidas.
El nuevo extracto es "hidrófila". Esto significa que es un extracto acuoso que incluye altos niveles de algunos de los nutrientes crecido en Chlorella de Allma - incluyendo aminoácidos esenciales, vitamina A, vitaminas del complejo B, hierro, calcio, clorofila, la luteína y la zeaxantina - pero ninguno de los nutrientes a base de aceite lipófilos tales como Omega 3 y 6. Como resultado de ello, ofrece una mayor solubilidad que el polvo Chlorella y una reducción significativa en el sabor marino que a veces es asociado con ingredientes de microalgas.
Allma con sede en Portugal cree que el concentrado de Chlorella líquido será un éxito con las compañías de alimentos y bebidas que buscan fuentes naturales y vegetarianas para fortalecer y enriquecer sus productos. En los próximos meses, la compañíaa tiene la intención de optimizar el extracto para adaptarse a aplicaciones específicas y adaptarlo a los niveles de nutrientes específicos como sea necesario.
Sofia Mendonca, Business Development Manager en Allma, dijo: "Esta es la próxima generación de ingredientes. Es un Chlorella líquido soluble que se ha desarrollado con la industria de alimentos y bebidas en mente. Significa que este ingrediente natural increíble ya está disponible para los fabricantes para incluirlo en sus productos de una forma fácil y sencilla. "
La nueva Chlorella líquido de Allma ha sido desarrollado para su uso en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo bebidas, productos lácteos y suplementos dietéticos. Además de la comercialización de Chlorella líquido directamente, Allma está dispuesto a establecer una red de distribución global con socios comprometidos con la comercialización de su Chlorella alta calidad.
Acerca Allma
Allma se dedica al suministro de la más alta calidad, Chlorella vulgaris polvo cultivado al sol para su uso en una amplia gama de alimentos, bebidas y aplicaciones de suplementos dietéticos. En la planta de producción Algafarm el estado de la técnica en Leiria, 100 kilómetros al norte de Lisboa, Portugal, Allma ofrece a sus clientes el conocimiento y la experiencia para aprovechar los beneficios nutricionales y funcionales de Chlorella para crear - y agregar valor a - una serie de productos naturales, sostenibles e innovadoras que satisfagan las necesidades de los consumidores modernos.Chlorella de Allma se cultiva en agua y crece de forma natural a través de la fotosíntesis en tubos transparentes expuestos a la luz solar, conocido como foto-biorreactores. En estas condiciones cerradas, las células de Chlorella son protegidos de contaminantes. Después de llegar a un perfil bioquímico Óptima, la biomasa de Chlorella Allma se pasteuriza y se secó por pulverización con cuidado para preservar su rico contenido de nutrientes. Allma es una colaboración conjunta entre A4F, una compañía de biotecnología portuguesa especializada en el diseño, construcción y operación de plantas de producción de algas a gran escala, y Secil, una de las mayores empresas de cemento de Portugal.
