En los últimos años la industria de bebidas y alimentos ha tenido que hacerle frente a diversos cambios y prepararse para cualquier evento inesperado.
Un ejemplo claro de la nueva mirada del mercado hacia la calidad de los alimentos, es el impuesto saludable, que recientemente inició a regir en Colombia, con el cual, se gravan las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados.Productos que inicialmente han tenido un aumento del 10 %, pero para el 2024 será del 15 %.
Esta medida ha sido una de las más ambiciosas en Latinoamérica para promover la salud pública.
Ahora bien, esta industria representa el 3 % del PIB del país y según el informe de la Superintendencia de Sociedades, facturó 87,7 billones de pesos el año pasado.
Así que, las empresas que buscan tener éxito deberán, además de aceptar el cambio, invertir en formas innovadoras de pensar y hacer negocios de vanguardia, además de asumir los riesgos, y entender los nuevos hábitos de los consumidores.James Barroso, director de go-to-market para América Latina de Infor, asegura que, “en la dinámica evolución de la industria alimentaria, la clave del éxito radica en la capacidad de las empresas para abrazar y adaptarse al constante cambio.
Aquellas que se resisten a la transformación corren el riesgo de quedar obsoletas, mientras que las que abrazan la innovación prosperan, ofreciendo no solo productos, sino experiencias que resuenan con las demandas de los consumidores”.
Tendencias para el sector de alimentos y bebidas en 2024
Teniendo en cuenta el panorama del sector de bebidas y alimentos en el país, Infor, líder global de software empresarial en la nube, presenta algunas tendencias importantes para tener en cuenta de cara al 2024.
· La tecnología no es el punto de partida
Si se invierte en un nuevo software empresarial, debe ser moderno, continuo, seguro y escalable para respaldar la agilidad empresarial. Pero es importante recordar que el negocio está impulsando el cambio, no la tecnología.
El negocio tendrá que ser el punto de partida, reconocer dónde se puede tener el mayor impacto y resolver los desafíos comerciales reales a través de la tecnología.
