Arla Foods Ingredients ha lanzado una nueva campaña para inspirar a los fabricantes de productos lácteos a crear productos innovadores ricos en proteínas.
Más de cuatro de cada diez consumidores en todo el mundo afirman que la proteína es el ingrediente más importante. Sin embargo, las conversaciones sobre este nutriente vital están cambiando, y los compradores preocupados por la salud se centran cada vez más no solo en la cantidad de proteínas que consumen, sino también en su calidad nutricional.
Los fabricantes de productos ricos en proteínas también pueden enfrentarse a desafíos relacionados con la diferenciación, el procesamiento, el sabor y la textura.
La campaña "Go High in Protein" muestra la gama de proteínas de suero microparticuladas patentadas Nutrilac® ProteinBoost de Arla Foods Ingredients, que son ricas en todos los aminoácidos esenciales. Demuestra cómo se pueden utilizar para superar los desafíos técnicos y crear productos lácteos ricos en proteínas con un sabor y una textura atractivos.
En el centro de la campaña se encuentra un nuevo seminario virtual sobre proteínas, que incluye presentaciones de oradores expertos y un cuestionario "Pon a prueba tus conocimientos sobre proteínas".
Los visitantes también pueden explorar cinco conceptos que incluyen Nutrilac® ProteinBoost. Entre ellos se incluyen dos nuevas recetas: un yogur para beber a temperatura ambiente y un yogur para beber a temperatura ambiente que recientemente ganó un premio World Dairy Innovation a la mejor innovación tecnológica y de fabricación.
Demuestran el potencial de los productos lácteos ricos en proteínas que no requieren refrigeración, lo que crea oportunidades de comodidad, larga vida útil y un transporte más fácil.
Los otros tres conceptos de recetas son un helado con un 10 % de proteínas, un yogur para beber sin grasa con alto contenido de proteínas y frutas, y un yogur para beber con un 12 % de proteínas.
Claus Bukbjerg Andersen, gerente sénior de categorías en Arla Foods Ingredients, dijo: "La tendencia de alto contenido de proteínas es tan poderosa como siempre, pero está evolucionando.
Los consumidores ahora quieren proteínas completas y de alta calidad, y las quieren en productos con un gran atractivo. Nuestro objetivo es hacer que sea lo más fácil posible para los fabricantes satisfacer estas necesidades duales.
El 'Go High in Protein' demuestra cómo nuestras soluciones Nutrilac® ProteinBoost pueden ayudarlo a superar los desafíos técnicos y crear productos lácteos ricos en proteínas que se destaquen en un mercado cada vez más concurrido".
