El chef mexicano Alan Espinoza revela el misterio del chocolate rosa en Ecuador, con el lanzamiento de Magnum Rubí
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El chocolatero fue invitado a la presentación del nuevo producto que estará disponible de forma limitada por su singular color y sabor.
El chef mexicano Alan Espinoza puede que tenga uno de los empleos más envidiados del mundo, al menos para los paladares más dulces y golosos: trabajar con chocolate.
Increíbles beneficios de la leche de camello
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La leche de camello es considerada como «El Oro Blanco» o «El Oro del Desierto» del Siglo XXI por sus increíbles propiedades aún desconocidas en el mundo. Ahora que estamos muy atentos al Medio Oriente por la Copa Mundial de Fútbol en Qatar, hemos conocido algunos de sus secretos como que el metro de esa muy nueva ciudad fue diseñado por un mexicano, por ejemplo.
China refuerza estrategias para la estabilidad alimentaria
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Casi el 10% de la población mundial, en su mayoría mujeres, niños y agricultores, actualmente padece hambre. En China, los sectores público y privado están colaborando para mejorar la producción de alimentos y la eficiencia para garantizar la seguridad alimentaria.
Industria láctea venezolana propone: Eliminar el IGTF y promover el financiamiento
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El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, hizo dos planteamientos para desarrollar este sector: Que haya financiamiento y que se elimine el Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF).
Innovación en busca de la eficiencia y la salud
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La investigación y el desarrollo se han convertido en la base fundamental en el progreso del sector oleícola. Ya no nos conformamos con poner en el mercado productos novedosos de excelente sabor y cualidades nutricionales óptimas, ahora también lideramos proyectos que desarrollan tecnologías disruptivas que mejoran y rentabilizan nuestros procesos, e incorporamos variables como la eficiencia y sostenibilidad al desarrollo de nuevos productos.
Empresas que innovan y evolucionan el consumo de alimentos en Colombia
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Dos ejemplos: EatCloud gestiona excedentes alimentarios, reduce la merma y combate el hambre. Nutresa apostó por consolidar un modelo de negocio que impulsa la innovación en proteína vegetal y hace utensilios comestibles.
La UE incluye al escarabajo pelotero en la lista de alimentos comestibles
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Las larvas de escarabajo podrán utilizarse para elaborar barritas, cereales de desayuno, pastas, sopas, pizzas, chocolatinas o sucedáneos de carne.