AIMPLAS presenta nuevas estrategias de biocontrol de bacterias en la agroalimentación
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La primera edición del seminario internacional AMPLAST presentó aplicaciones en plasticultura como la que emplea subproductos del aguacate para crear un film antibacteriano.
La IA revolucionará la panadería y la pastelería en América Latina
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Cada vez más se escapa el presente para sumergirse en el futuro, y la panadería y la pastelería se están adaptando. La industria culinaria latinoamericana aprovecha las nuevas herramientas tecnológicas, especialmente la IA y la ciencia de datos, en la tendencia Inspirada en la tecnología para unir lo artesanal y lo tecnológico de vanguardia.
Innovación y liderazgo de una especialista en inocuidad alimentaria y acuicultura
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Con una vasta experiencia en políticas públicas e inocuidad alimentaria, el trabajo en acuicultura de la Dra. Cornejo se centra en la búsqueda de nuevas moléculas con función antimicrobiana.
“La robótica, la automatización de procesos y la inteligencia artificial están teniendo un impacto significativo en la industria alimentaria”
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La robótica, la automatización de procesos y la inteligencia artificial están teniendo un impacto significativo en la industria alimentaria, y se espera que continúen transformándola en el futuro.
Tecno Fidta 2024 en marcha: La plataforma de negocios que reúne a toda la industria del procesamiento de alimentos
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La Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes se realizará del 17 a 20 de septiembre, en La Rural Predio Ferial.
El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: nuevos avances para la industria
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Estos avances están redefiniendo los estándares de calidad en la industria. La industria alimentaria está en constante evolución, enfrentándose a desafíos crecientes en cuanto a: La seguridad alimentaria, La sostenibilidad y la eficiencia en la producción y distribución.
Los líderes mundiales aprovechan el poder de la innovación para los pequeños agricultores en el 47.º Consejo de Gobernadores del FIDA
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Jefes de Estado, ministros, expertos en desarrollo e innovación y representantes de pequeños agricultores de todo el mundo se reunirán en Roma para participar en el Consejo de Gobernadores anual del Fondo Internacional para el Desarrollo Internacional (FIDA).