Estudio sugiere posible vínculo entre el café instantáneo y problemas de visión
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Un reciente estudio publicado en la revista científica Food Science & Nutrition ha generado inquietud en la comunidad médica y entre los consumidores habituales de café, al plantear una posible relación entre el consumo de café instantáneo y ciertos problemas visuales asociados con el envejecimiento.
OMS propone aumentar impuestos al azúcar y al alcohol mientras la biotecnología redefine su uso en la industria alimentaria
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En un intento por enfrentar de forma más eficaz las enfermedades crónicas no transmisibles, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una propuesta global que pone el foco sobre dos de los ingredientes más controvertidos de la alimentación moderna: el azúcar y el alcohol.
Café y té son las únicas bebidas recomendadas por Harvard para el consumo diario
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Un reciente informe de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard ha generado gran interés al afirmar que, fuera del agua, solo dos bebidas pueden considerarse saludables para el consumo diario: el café y el té.
Macfrut 2026 cambia de fechas y pone al aguacate y al mango en el centro de la escena
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La edición 43 de Macfrut, la feria internacional especializada en el sector hortofrutícola, traerá importantes novedades en 2026. El evento se celebrará del martes 21 al jueves 23 de abril en el Rimini Expo Centre, adelantando su calendario habitual, que tradicionalmente se ubicaba en los primeros días de mayo. Este ajuste busca alinearse mejor con las dinámicas del mercado y ofrecer mayores oportunidades de negocio para expositores y visitantes.
Desde Alemania para Latinoamérica, el licor herbal premium que redefine la forma de beber
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En el mundo de las bebidas espirituosas, hay propuestas que se limitan a acompañar una velada y otras que se convierten en protagonistas.
Combinación innovadora de prebióticos para la salud intestinal infantil
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Un nuevo estudio preclínico, realizado por Pudenz et al., demuestra que la combinación de fructanos tipo inulina derivados de la raíz de achicoria con el oligosacárido de la leche humana (HMO) 2’-fucosil-lactosa (2’-FL) genera efectos aditivos e incluso sinérgicos en la microbiota intestinal de niños en la primera infancia.
Leche de cucaracha: el innovador y sorprendente superalimento del futuro
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En un mundo donde la ciencia y la innovación buscan soluciones alimentarias sostenibles, la leche de cucaracha ha captado la atención de investigadores y nutricionistas por igual. Aunque suena inusual, incluso repulsivo para algunos, este producto promete convertirse en una alternativa rica en nutrientes y eficiente en términos de producción.