Invitan a los fabricantes de alimentos a desarrollar nuevos sustitutos vegetales de los ingredientes del huevo
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Palsgaard y la Universidad de Aarhus están invitando a los fabricantes de alimentos a colaborar en un proyecto para desarrollar nuevos sustitutos vegetales de los ingredientes del huevo. El proyecto PIER (“Ingredientes alimentarios a base de plantas para sustituir los huevos”), de 5 millones de euros, tiene como objetivo sustituir el 10% de los huevos utilizados en todo el mundo como ingredientes en productos alimenticios como productos de panadería, aderezos, postres y platos preparados.
Vitalin Sin Gluten presenta la única línea de proteínas sin lactosa del mercado
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Fabricante espera crecer un 6% en ingresos con el lanzamiento, compuesto por granolas, galletas y brownies. Vitalin, empresa del segmento sin gluten, sin lactosa y alimentos funcionales, acaba de anunciar el lanzamiento de los productos proteicos de la marca, los únicos en el mercado con una formulación que contiene suero y, al mismo tiempo, son lactosa free.
Crece exportación de alimentos en El Salvador
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La exportación de alimentos y bebidas en El Salvador creció 5,8 por ciento en 2023, indicaron hoy cifras de la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI).
Pizza y Alitas se coronan como las reinas del menú durante la Copa América en México
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68% de los mexicanos prefieren comidas que se comen con las manos para compartir con familia y amigos. El 78% de los aficionados prefiere cerveza como bebida para disfrutar los próximos partidos; Generación Z y Millennials prefieren refrescos.
El Café & Chocolate Fest presentará su Edición 22 los días 17 y 18 de Agosto en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM
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Participarán productores y distribuidores independientes provenientes de diferentes regiones de México con una amplia gama de delicias para el paladar y los sentidos.
La mayoría de la gente en China comerá más alimentos de origen vegetal cuando se les hable de sus beneficios, según una encuesta
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ProVeg encuentra que el 98% de los chinos comerán más alimentos de origen vegetal cuando se les muestren datos científicos sobre los beneficios de la dieta.
Transformando el sector palmicultor en Colombia: Cargill y la OIT promueven la formalización y la seguridad laboral en la palma de aceite
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En un esfuerzo por impulsar el desarrollo sostenible y mejorar las condiciones laborales en la industria de la palma en Colombia, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y Cargill han unido esfuerzos en un programa innovador que está marcando un cambio significativo en el sector y en el país.