Vuelve el concurso internacional Best Wine in Box
El concurso internacional Best Wine in Box volverá a celebrar este año catas presenciales, tras dos ediciones celebradas a distancia por la crisis del Covid.
Estudio - Consumo de bebidas azucaradas en el Perú
Un estudio colaborativo realizado por investigadores de distintas universidades peruanas y extranjeras evidenció que existe un mayor consumo de bebidas azucaradas en los adultos que radican en las zonas urbanas del país, en comparación con quienes viven en zonas rurales.
La percepción sensorial de los alimentos
Un estudio pionero en México y América Latina realizado por el Tecnológico de Monterrey añade conocimiento al potencial uso de esta tecnología en la salud.
Vanusia Nogueira es la nueva directora ejecutiva del ICO
Vanusia Nogueira es la nueva directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café (OIC). La decisión fue tomada por los países miembros del principal organismo cafetero mundial los días 9 y 10 de febrero, que celebró su votación durante el 131º período de sesiones del Consejo Internacional del Café.
Aumenta el consumo de bebidas isotónicas y energéticas en Chile
Ya están establecidas como una opción ante las bebidas tradicionales no solo individuales, si no que también familiares.
Brasil tendrá su primera fábrica de gluten para impulsar industrias de alimentos, fármacos y biocombustibles
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En un paso estratégico hacia la autosuficiencia industrial y el aprovechamiento de cereales nacionales, Brasil se prepara para inaugurar en 2026 su primera planta de producción de gluten vital, un ingrediente clave en diversas industrias, desde la panificación hasta la farmacéutica y la producción de biocombustibles. El proyecto estará ubicado en el municipio de Passo Fundo, en el estado de Rio Grande do Sul, a unos 290 kilómetros de Porto Alegre.
El Éxito de Flowers Foods, Innovación y Crecimiento Nutricional
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Flowers Foods Inc. continúa fortaleciendo su posición en la industria panificadora con un enfoque estratégico en productos innovadores y opciones nutricionales mejoradas.