Arla Foods Ingredients presentará su línea de whey proteins aisladas para bebidas de proteína clara en el Nutri Ingredients Summit (NIS), que se llevará a cabo en São Paulo, Brasil, el 15 y 16 de abril de 2025.
En América Latina, el 48 % de los consumidores considera que la proteína es un ingrediente clave en su alimentación. A nivel global, la categoría de proteína clara sigue en ascenso, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 16 % en lanzamientos durante el último año.1
En NIS, Arla Foods Ingredients destacará sus whey proteins aisladas de alta calidad, diseñadas para bebidas de proteína clara en formato de batidos en polvo y aplicaciones listas para beber. Estas soluciones son ricas en aminoácidos esenciales y ramificados, y se combinan perfectamente con otros ingredientes funcionales como vitaminas y minerales.
Entre las innovaciones que presentará la compañía se encuentra Lacprodan® ISO.RefreshShake, una opción ideal para batidos en polvo con un sabor refrescante y equilibrado, textura suave y rápida eliminación de espuma tras el batido. Cada porción de 300 ml ofrece 20 g de proteínas completas, satisfaciendo las necesidades de los consumidores tradicionales.
Por otro lado, Lacprodan® ISO.WaterShake abre nuevas oportunidades en el ámbito del bienestar físico y cognitivo. En NIS, se explorarán conceptos que lo combinan con zinc y cafeína, ampliando su funcionalidad. Para las aplicaciones listas para beber, Lacprodan® ISO.Water ofrece una experiencia sin astringencia, con una calidad visual transparente similar a la del agua.
Además, Arla Foods Ingredients mostrará cómo su línea de proteínas, libre de sabores atípicos, permite innovar más allá de las tradicionales opciones cítricas. Lacprodan® ISO.RefreshShake se adapta a sabores inspirados en caramelos, frutas y frutos del bosque, mientras que Lacprodan® ISO.WaterShake y Lacprodan® ISO.Water armonizan perfectamente con ingredientes botánicos de tendencia.
Según Ignacio Estevez, Application Manager para Sudamérica en Arla Foods Ingredients:
“Las bebidas de proteína clara han ganado popularidad entre deportistas y consumidores convencionales. La clave para los productores es diferenciar sus productos. Nuestras whey proteins aisladas, además de ser ricas en aminoácidos esenciales y ramificados, ofrecen una versatilidad ilimitada. Se combinan con ingredientes funcionales para crear productos holísticos que van más allá de la proteína y la hidratación, aportando beneficios físicos y cognitivos. También son ideales para desarrollar sabores innovadores que cautiven a los consumidores en busca de experiencias únicas”.
Innovaciones adicionales en NIS
En el Stand 3-35, Arla Foods Ingredients también presentará dos conceptos revolucionarios:
Barra proteica de cheesecake con Lacprodan® PB-8420, que ofrece un perfil de aminoácidos de alta calidad y una puntuación DIAAS sobresaliente. Mantiene su textura suave durante más de un año.
PROGAMER, una bebida lista para consumir, diseñada para entusiastas de los eSports y consumidores preocupados por su salud. Contiene Lacprodan® SP-9213, una proteína clara aislada con alto contenido de aminoácidos esenciales y ramificados. Cada porción de 310 ml proporciona 15 g de proteína, incluyendo 3.767 mg de BCAA, además de taurina, magnesio, zinc, cafeína y vitaminas A, B3, B6 y B12, para mejorar energía, concentración y visión.
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