La empresa costarricense Alimentos Turrialba fue reconocida recientemente por segundo año consecutivo como “Mejor Proveedor en Innovación y Desarrollo 2024” por McDonald’s, destacando su papel como aliado estratégico y motor de innovación dentro del ecosistema alimentario de la región.
Este reconocimiento, otorgado por Arcos Dorados, franquiciado de McDonald’s en América Latina y el Caribe, es una muestra del compromiso de Turrialba con la excelencia, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.
McDonald’s celebra este año 55 años de presencia en Costa Rica, y en ese marco destaca el crecimiento y consolidación de proveedores locales como Alimentos Turrialba, que han sido claves para la expansión de su operación tanto dentro como fuera del país. La compañía ha logrado posicionarse como un actor fundamental en la cadena de abastecimiento de la reconocida marca internacional, generando empleo, innovación y valor agregado en la industria de alimentos costarricense.
Desde hace seis años, Alimentos Turrialba asumió el desafío de convertirse en proveedor de McDonald’s. Lejos de ser una tarea sencilla, la alianza ha significado una oportunidad de crecimiento a nivel empresarial, profesional y tecnológico. Ubicada en Santa Ana y fundada en 2005, la empresa desarrolla y fabrica productos diseñados especialmente para cumplir con los altos estándares de calidad, inocuidad y eficiencia que exige la cadena de restaurantes. Hoy, su operación impacta directamente a unas 200 familias, y sus productos ya se exportan a Honduras, Nicaragua y Panamá, con planes próximos de envío a las islas francesas del Caribe.
Juan Ignacio Pérez, gerente general de Alimentos Turrialba, señala que el vínculo con Arcos Dorados ha sido un punto de inflexión para la compañía: “Ha sido un gran reto para nuestros departamentos de Investigación, Desarrollo y Calidad, pero también una valiosa oportunidad para demostrar nuestra capacidad de innovación. Esta alianza nos ha permitido abrir nuevos mercados y crecer de forma sostenida en distintos países. Hoy podemos decir que somos una empresa líder en la región gracias a las exigencias de clientes como McDonald’s”.
La empresa ha demostrado no solo capacidad técnica, sino también visión estratégica. Su oferta incluye productos como mayonesa, topping de fresa, dulce de leche, queso cheddar, y opciones estacionales como maracuyá, guayaba, mora y menta, muchos de los cuales ya se comercializan en países como Panamá y México. Entre los desarrollos destacados se encuentra el topping de guayaba y la salsa de queso cheddar, productos que han sido fundamentales para consolidar su reputación en innovación.
Pero el compromiso de Alimentos Turrialba va más allá de la calidad. La sostenibilidad y la responsabilidad social son ejes clave en su modelo de negocio. En el marco de la estrategia “Receta del Futuro” impulsada por Arcos Dorados, la empresa ha adoptado prácticas como el reaprovechamiento de fibra de zanahoria para alimentar ganado lechero en su propia Finca La Hortensia, de donde proviene la leche utilizada para varios de sus productos. Estas acciones no solo reducen el desperdicio, sino que promueven un modelo de producción más circular y sostenible.
Marianela Ureña, gerente de Comunicaciones de Arcos Dorados Costa Rica, destacó el impacto positivo de esta colaboración: “Desde Arcos Dorados contribuimos al desarrollo de productores nacionales mediante alianzas que fomentan el empleo, la inversión y el crecimiento. Alimentos Turrialba es un ejemplo claro de cómo un proveedor local puede adaptarse a los más altos estándares de seguridad alimentaria, innovación y sostenibilidad, aportando al desarrollo de las economías locales”.
El reconocimiento como “Mejor Proveedor en Innovación y Desarrollo” subraya el alto nivel de profesionalismo, compromiso y excelencia con el que trabaja la empresa costarricense. Para Pérez, este logro es el resultado de un trabajo colectivo: “Es un esfuerzo de todo el equipo, con un fuerte enfoque en la excelencia y la comprensión de que somos un eslabón clave en la cadena de abastecimiento. Si nuestro cliente tiene éxito, nosotros también”.
Con una visión enfocada en la innovación constante, la sostenibilidad y la expansión regional, Alimentos Turrialba reafirma su papel como líder en la industria alimentaria de Costa Rica, proyectando el talento y la calidad nacional al resto de América Latina.
