La industria alimentaria atraviesa una transformación profunda, impulsada por consumidores que cada vez priorizan alimentos más naturales, funcionales y sostenibles. En este contexto, Puratos, empresa internacional con más de 100 años de historia y presencia en más de 100 países, se posiciona como líder en soluciones innovadoras para la panadería, repostería y chocolatería, con una apuesta firme por la salud y el bienestar.
Con más de 30 años operando en República Dominicana, Puratos ha reforzado su estrategia de Salud y Bienestar, integrando ingredientes de origen natural, procesos tradicionales y desarrollos tecnológicos que responden a los valores actuales del consumidor. Esta visión no es nueva para la compañía, pero ha cobrado un impulso significativo en los últimos cinco años, adaptándose a un entorno cada vez más exigente.
“Hoy, el 62% de los consumidores busca productos más sanos que no solo sean sabrosos, sino también beneficiosos para su salud y el planeta. Ese dato guía muchas de nuestras decisiones”, afirma Manuel García, gerente general de Puratos Dominicana. Según explica, el compromiso de la empresa no solo se refleja en la formulación de nuevos productos, sino también en cómo se comunican y distribuyen, con responsabilidad y transparencia.
Una de las grandes apuestas de Puratos ha sido el rescate y la revalorización de la masa madre, un fermento tradicional que mejora la digestión, realza el sabor del pan y prolonga su frescura sin necesidad de conservantes artificiales. Esta técnica, combinada con harinas integrales y granos enteros, ha ganado terreno como alternativa saludable en el catálogo de la empresa.
También han desarrollado líneas con menos azúcar, sin grasas trans y con un mayor aporte nutricional, respondiendo a los desafíos actuales del bienestar sin comprometer la experiencia sensorial que los consumidores esperan.
Puratos se define como una empresa que cree en el poder transformador de los alimentos. Desde su fundación en Bélgica en 1919, su objetivo ha sido apoyar a sus clientes —artesanos, panaderos industriales, cadenas minoristas y empresas de servicios alimentarios— a tener éxito mediante ingredientes innovadores y conocimientos globales adaptados a las necesidades locales.
En República Dominicana y en toda la región, esta filosofía se traduce en acompañamiento técnico, formación continua y desarrollo de soluciones personalizadas para el mercado. Para Puratos, innovar no es solo crear productos nuevos, sino hacerlo con conciencia: cuidando del consumidor, del productor y del medio ambiente.
“Nuestra meta es seguir evolucionando junto a nuestros clientes, ofreciendo productos que respeten tanto la tradición como las nuevas exigencias del consumidor moderno”, concluye García.
A través de su estrategia de Salud y Bienestar, Puratos reafirma que es posible transformar la industria alimentaria con soluciones que nutren el cuerpo, respetan el entorno y celebran el sabor auténtico del buen pan.
