“Bodega Vinecol” comenzó en el año 2000, con el objetivo de hacer una bodega orientada a los vinos orgánicos de alta calidad para la exportación, que a su vez se diferenciara por el cuidado artesanal en todo su proceso. El respeto y el cuidado del medio ambiente forman parte de la filosofía de Bodegas Vinecol, para lo cual asume el compromiso de cumplir normativas internacionales de producción orgánica y de calidad.
La empresa aspira a lograr el objetivo al equilibrar la frescura de la innovación con el respaldo de profesionales de larga trayectoria. Para eso cuenta con jóvenes profesionales interesados en el desarrollo tecnológico comercial, como así también comprometidos socialmente en trasladar dicho desarrollo a la comunidad.
Vinecol cuenta con su propio viñedo y tiene tecnología europea de punta.
La bodega y el viñedo están ubicados en el departamento de La Paz, en la parte este de Mendoza (Argentina), contiguo a la reserva de biósfera Ñacuñan, llena de recursos naturales ideales para el cultivo orgánico. La biósfera de Ñacuñan forma parte del programa MAB (Man and the Biosphere) de la UNESCO desde el año 1986. Esta zona garantiza un cinturón de recursos no contaminados que abastecen la viña.
Entre sus variedades puede encontrar: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Bonarda, Malbec, Chardonnay y Sauvignon blanc.
¿Por qué elegir vino orgánico?
Porque desde la producción de la uva, hasta la elaboración del vino, está basado en la aplicación de un conjunto de técnicas que no permiten la utilización de productos provenientes de la industria química. Para producir la materia prima se intensifica el equilibrio biológico del ecosistema, favoreciendo la presencia de microorganismos propios de la fauna y del medio para aumentar la fertilidad a largo plazo.
Además, las especies y variedades están elegidas en función a su adaptación al medio y a la resistencia a plagas y enfermedades. El control que realiza el organismo certificador permite localizar el origen, naturaleza y cantidades de los insumos, aditivos y otras sustancias que intervienen en todo el proceso de elaboración.
Más información en www.vinecol.com.ar
