La gerenta técnica del Comité de Arándanos de Chile, Julia Pinto conversó sobre el comportamiento de la temporada actual explicó que la temporada estuvo tardía, como en todas las frutas han tenido un atraso entre 1 a 2 semanas dependiendo la zona.
“En términos globales de volumen, creo que vamos a estar en lo que hemos ido estimando que son 80 millones de kilos, la estimación inicial fue de 78 millones de kilos y después de todos los eventos climáticos lo ajustamos a 73 millones de kilos”.
Pinto explicó que la fruta se ha ido recuperando hacia la zona sur, con las temperaturas de las últimas semanas se ha ido recuperando el ritmo de cosecha. “Los dos tercios de la exportación ha estado con fruta de buena calidad y eso fue acompañado por las temperaturas, ya que en diciembre no tuvimos olas de calor, por lo tanto, la fruta fue saliendo tranquila”.
Calidad
Consultada respecto a la calidad de los arándanos chilenos, indicó que los análisis de las verificaciones de calidad, que realizan en origen, más el consolidado de los reportes que reciben de los distintos mercados, enfatiza que la fruta ha ido llegando bien.
“La fruta de la zona sur, de La Araucanía al sur hasta la semana pasada, en general la fruta está bien. Las variedades más tardías, que fenológicamente salen más tarde han estado bien. Ahora con las temperaturas que han ido elevándose, vamos a un ritmo mucho más rápido, por lo que es importante mantener la frecuencia de cosechas necesarias”.Temporada
Mercados
Respecto a los mercados, la ejecutiva explicó “nuestro principal mercado sigue siendo Estados Unidos, seguidos de Europa y algunos países de Latam como Brasil y Argentina”.
Agregó que dentro de Asia el mayor mercado ha sido China, sin embargo, la última temporada Corea y Japón han sido importantes.
Beneficios
Hace algunos días el medio The News, publicó una investigación realizada por las nutriólogas Elysia Cartlidge, y Kristi Ruth, quienes coinciden en que los arándanos son la fruta más saludable del mundo. “Si su color llamativo no dice suficiente, los arándanos ocupan un lugar destacado en la lista de las frutas más saludables porque están llenos de diversos nutrientes, sobre todo antocianinas y polifenoles, que son potentes fitoquímicos”, comentó Ruth.
Enfatizó que el arándano es súper equilibrado en sabor, “se puede mezclar con distintas cosas saladas o dulces. Es un rico fruto, que ayuda a la salud, por su calidad y cantidad de antioxidante”.
