Medir la huella de carbono es el primer paso para aportar a la reducción del efecto invernadero desde las industrias; en el sector de alimentos Paccari es la primera en Ecuador en alcanzar el estado de Cabono Neutralidad.
La empresa ecuatoriana redujo el 43% de sus emisiones con transformaciones en su operación, incluyendo uso de energía eléctrica, migración a paneles solares, entre otros.
La importancia de conocer la huella de carbono radica en la posibilidad de saber con más certeza la manera en que los Gases de efecto Invernadero contribuyen al calentamiento global y tomar acciones para reducir y compensar el impacto de una actividad productiva.
Por el Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2, el 28 de enero, fecha que reitera la urgencia de alcanzar cero emisiones de carbono, la empresa ecuatoriana Paccari, con trayectoria de 20 años como referente por su modelo de negocio sostenible a través de la producción de chocolate 100% orgánico, anuncia que luego del proceso de medición de su huella, logró el estado de Carbono Neutralidad, ratificando su compromiso para medir, reducir y compensar el impacto de su operación.
Carla Barbotó, presidente de Paccari, relata que el primer paso para alcanzar la Carbono Neutralidad fue la medición de la huella de carbono de uno de sus productos, en el año 2015, y en el 2020 iniciaron un nuevo proceso para medir la operación de forma integral.
”Ha sido un camino de aprendizaje, y gracias a las herramientas de medición hemos podido confirmar el poder transformador que todos tenemos para contribuir desde las empresas en la mitigación del cambio climático”.
Paccari logró bajar un 43% de sus emisiones para llegar al estado de Carbono Neutralidad, según lo avala el estudio “Gases de Efecto Invernadero-GEI” (Sambito) bajo las normas internacionales ISO 14064-1:2019 e ISO INTE B5, que analizó las fuentes de emisión y compensación de la empresa en el periodo entre 2020 y 2021, y las acciones para reducirlas y compensarlas.
Entre los pasos de Paccari para la reducción de emisiones de carbono está la disminución del uso de energía eléctrica, con un plan de migración a energía solar en la operación de planta y oficinas en la ciudad de Quito.
Además, en el ámbito de transporte y logística de esta empresa exportadora, se realizó un plan de simplificación y optimización de sus envíos, para reducir el consumo de combustible aéreo, siendo actualmente una prioridad el envío marítimo.
En 12 meses hubo una reducción de 188,89 toneladas de CO2, pasando de 1,51 toneladas de CO2 por tonelada de producto (2020) a 0,96 toneladas de Co2 en 2021, según avala el estudio de “Gases de Efecto Invernadero-GEI” (Sambito) bajo normas ISO 14064-1:2019 e ISO INTE B5.
