Balas de goma, confeitos, recheios. Quase todo mundo sabe que, além de empregada em cápsulas de medicamentos e suplementos, a gelatina é um tradicional ingrediente de doces e sobremesas. Mas suas aplicações no mundo moderno vão muito além. Com o intuito de mostrar a versatilidade desse tradicional ingrediente, a GELITA - multinacional alemã líder mundial na produção de gelatina e proteínas de colágeno - produziu o vídeo “You can see” (“Você pode ver”).
Disponível no Youtube em português (https://www.youtube.com/watch?v=OZlwYzM1Iao), o vídeo tem pouco mais de 7 minutos e se diferencia do tradicional formato de vídeos institucionais/corporativos.
Com linguagem cinematográfica e efeitos especiais, “You Can see” é narrado por um executivo de uma grande cidade que, logo após sair do metrô num dia comum de trabalho, começa a ter uma visão diferenciada, passando a enxergar a presença da gelatina no nosso dia a dia.
Através dos olhos do narrador descobrimos que iogurtes, embutidos, geleias e sorvetes podem levar gelatina, de forma a reduzir gordura e controlar suas calorias - sem prejuízo do sabor ou textura.
No campo da saúde, o vídeo mostra que, além de sistemas de entrega altamente seguros, como cápsulas e comprimidos com excelente propriedade de liberação de seus enchimentos, a gelatina é usada na produção de esponjas hemostáticas absorvíveis, que ajudam a estancar sangramentos em hospitais de todo o mundo.
Outra passagem interessante diz respeito à gelatina fotográfica. Ao assegurar fotos brilhantes, essa especialidade de gelatina continua muito procurada, inclusive para a produção de filmes de raio-X destinados a diagnósticos médicos.
Sempre com uma narrativa moderna, o vídeo You Can See mostra que, hoje em dia, a gelatina também é empregada na produção de fertilizantes (assegurando em muitos estádios de futebol do mundo a qualidade de seus gramados), biodiesel, velas, cabeças de palito de fósforo.
Além das artes, onde a gelatina pode ser usada em moldes ou no restauro de esculturas, outro curioso campo de aplicação do ingrediente é o da ciência forense, onde testes balísticos são feitos com o auxílio de gelatina balística.
O inovador vídeo institucional da GELITA mostra ainda a ampla linha de colágenos hidrolisados da empresa. Ingeridos como suplementos alimentares ou na forma de ingredientes de alimentos e bebidas funcionais, esses produtos beneficiam diferentes parte do corpo, como a pele, as articulações, os ossos e os músculos.
Por fim, mas não menos importante, o vídeo You Can See mostra que, graças à gelatina, hoje é possível tomar medicamentos e vitaminas através de balas de gomas. Como se vê, a a versatilidade da gelatina não tem limites. Para explorá-los, acesse o vídeo.
