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Arla Foods Ingredients lanza nueva proteína de mezcla seca

Lácteos Latinoamérica

Arla Foods Ingredients lanzó una nueva proteína de mezcla seca que ayuda a los productores de fórmulas para bebés a reducir los costos de producción sin comprometer la seguridad y calidadal mismo tiempo.

Lacprodan® Premium ALPHA-10 es rica en α-lactoalbúmina —la proteína de suero más abundante en la leche materna— y en aminoácidos esenciales. Se trata del primer ingrediente de proteína de Arla Foods Ingredients creado para aplicación en mezclas en polvo, un proceso que permite a los productores reducir el consumo de energía y los costos de producción. También brinda una mayor flexibilidad para producir más recetas a partir de una base en polvo.

Además, Lacprodan® Premium ALPHA-10 se produce siguiendo los más altos estándares de seguridad alimentaria. Está libre de Cronobacter sakazakii, una bacteria que puede causar infecciones graves en los bebés. Asimismo, cumple con las nuevas normas chinas de seguridad alimentaria, por lo que es ideal para los productos que ingresan al mayor mercado de fórmulas del mundo.

Enriquecer las fórmulas con α-lactoalbúmina puede dar lugar a una mayor similitud con la composición proteica de la leche materna, promover el bienestar intestinal y el crecimiento saludable, y aumentar la protección frente a las infecciones intestinales. Arla Foods Ingredients continuará ofreciendo su producto con α-lactoalbúmina existente, Lacprodan® ALPHA-10, para las aplicaciones de mezcla tipo “wet blend”.

La empresa ya ofrece a los clientes una lactosa de mezcla seca que ayuda a los productores a disminuir su consumo de energía. En noviembre de 2020, estimó que la reducción total de la huella de CO2 de los clientes que la utilizaron ascendió a 24,400 toneladas.

Lone Strøm, Head of Sales Development, Pediatrics, de Arla Foods Ingredients, indicó: "Hace muchos años que ofrecemos lactosa para aplicación en mezclas en polvo. Hasta ahora, las proteínas para aplicación en mezclas en polvo han sido menos comunes, por lo que estamos entusiasmados de lanzar Lacprodan® Premium ALPHA-10, una solución para productores de fórmulas en la que todos ganan. Combina los beneficios comprobados clínicamente de la α-lactoalbúmina con la oportunidad de reducir el consumo de energía y los costos de producción. Lo que es aún más importante, tiene una promesa de calidad y seguridad –de vital importancia en el sector de la nutrición para bebés– de un socio seguro y de confianza".

Actualmente, Lacprodan® Premium ALPHA-10 está disponible en todo el mundo en cantidades de prueba; las cantidades comerciales comenzarán a estar disponibles en el segundo semestre de 2021.

Arla Foods Ingredients es líder mundial en soluciones con suero que agregan valor. Descubre y proporciona ingredientes derivados del suero y ayuda a la industria alimentaria a desarrollar y a procesar eficientemente alimentos más naturales, funcionales y nutritivos. La empresa ofrece productos a los mercados globales para los sectores de nutrición en los primeros años de vida, nutrición médica, nutrición deportiva y alimentos saludables, además de otros alimentos y bebidas. Arla Foods Ingredients tiene I+D en su ADN, ofrece calidad superior, es un socio comercial de confianza, apoya la sostenibilidad y garantiza la seguridad del suministro.

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