India exporta un récord de 50 millones de huevos este mes
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India envió 5 millones de huevos a Malasia en diciembre y 10 millones en enero y hasta 15 millones en febrero, según Kumar. Las exportaciones han ayudado a Malasia a bajar los precios desde los máximos históricos registrados a fines de diciembre.
El controvertido uso de insectos en panes, galletas o salsas
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La Unión Europea ha incluido el polvo de grillo «parcialmente desgrasado» en la lista de alimentos autorizados para la «población en general»Desde el pasado 3 de enero en la Unión Europea hay un nuevo alimento.
Los cuatro jóvenes de Girona que han reinventado la pizza
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Squadra PizzaLab es una nueva cadena que se caracteriza por sus pizzas cuadradas. Cuatro son los emprendedores que están detrás de Squadra PizzaLab, el mismo número que lados tienen sus peculiares pizzas cuadradas.
Libre Foods crea el primer bacon hecho a base de setas de Europa
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Libre Foods es una startup foodtech que está reinventando cómo se produce y se come la carne. Para ello, trabajan con todo el poder de las setas con el objetivo de replicar la textura, el sabor y todas las características que tanto gustan de la carne.
Alimentos que contienen azúcar invisible
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El azúcar más problemático no es el que se encuentra en forma natural, sino el ''oculto''. Te mostramos bombas calóricas que sabotean tu dieta.
Ventas de productos plant based creció un 41% en restaurantes, cafeterías y hoteles
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ICB Food Service detalla que el aumento de consumo de este tipo de productos fue de cerca de 47 mil kilos este año. Las principales alzas se registraron en cremas, bebidas, mantequillas y margarinas vegetales.
Thrilling Foods' Bakon™ recibe la patente de EE. UU. para el primer tocino a base de plantas rayado con proteínas grasas y magras del mundo
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En reconocimiento a su estatus innovador como el primer tocino de origen vegetal que aprovecha las técnicas que brindan el sabor y la textura genuinos del tocino, Thrilling Foods Bakon™ acaba de recibir una patente de EE. patentes internacionales pendientes.