Cerveza en América Latina: tradición, consumo y líderes de la industria
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La cerveza es más que una bebida en América Latina: es parte de la cultura, una industria pujante y un vínculo social que trasciende generaciones. A pesar de la creciente tendencia hacia estilos de vida más saludables, esta bebida fermentada continúa siendo la reina del sector de bebidas alcohólicas en la región.
NSF Introduce la Certificación PFAS-Free (Libre de PFAS)
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Los fabricantes de materiales para equipos alimentarios, compuestos no alimenticios y productos químicos pueden ahora certificar sus productos conforme a la norma Libre de PFAS de NSF, demostrando así su compromiso con la salud humana y del planeta.
Las mejores marcas de miel de abejas reales en América Latina y los beneficios de la miel auténtica
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La miel auténtica, producida por abejas a partir del néctar floral, es un alimento funcional con múltiples beneficios científicos. Contiene más de 180 compuestos bioactivos, como enzimas (glucosa oxidasa, invertasa), antioxidantes (flavonoides y ácidos fenólicos), vitaminas (B2, B3, B6, C), minerales esenciales y aminoácidos.
Tecnología nuclear para alimentos más seguros "IICA y OIEA" refuerzan alianza por la inocuidad y calidad agroalimentaria
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El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Organización Internacional de Energía Atómica (OIEA) están fortaleciendo su cooperación para mejorar la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe mediante el uso de tecnología nuclear.
América Latina elige soplar botellas de PET con PET Technologies
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8 años, 10 países, 14 modelos instalados: así se resume la presencia creciente de PET Technologies en América Latina, una región que apuesta por la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad. Las empresas de distintos sectores han confiado en sus soluciones integrales: sopladoras de PET, moldes, embolsadoras y equipos complementarios.
La prohibición del colorante rojo N°3: un punto de inflexión en la industria alimentaria latinoamericana
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La reciente prohibición del colorante artificial rojo N°3 en Estados Unidos marca un antes y un después en la regulación de aditivos alimentarios a nivel mundial.
Biotecnología cárnica en Latinoamérica con innovación que redefine la proteína animal
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La industria cárnica en Latinoamérica vive una transformación silenciosa pero contundente gracias a los avances en biotecnología. Desde carnes cultivadas en laboratorio hasta sensores para trazabilidad genética y aplicaciones de fermentación de precisión, la región empieza a adoptar herramientas científicas que prometen revolucionar cómo se produce, controla y consume la proteína animal.