El envasado en atmósfera modificada: una solución innovadora para la conservación de alimentos
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La industria alimentaria se enfrenta al desafío de garantizar la calidad y seguridad de sus productos, al mismo tiempo que busca reducir el desperdicio y optimizar los costos de producción en medio de una crisis alimentaria global.
Bolivia inaugurará durante el año en curso el 80 por ciento de las plantas industrializadoras de alimentos que están en construcción
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Como parte de esta política gubernamental con el objetivo de sustituir importaciones, el país altiplánico edificará hasta el año del Bicentenario de Bolivia (2025) unas 130 plantas industriales con una inversión de tres mil 600 millones de dólares.
Desafíos de la industria de alimentos y bebidas en Panamá
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El foro de la Industria de Alimentos y Bebidas contó con experiencias y exposición de empresas del sector que buscan elevar su competitividad.Líderes de la industria de alimentos y bebidas se reunieron para unificar criterios, hablar de actualización y digitalización de procesos y avanzar en una integración del sector a nivel de Centroamérica.
Vietnam aprovecha el cambio climático para promover su café
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Perturbaciones en el suministro de arábica ya permitieron al sector cafetero de Vietnam ingresar 4.000 millones de dólares en 2022Amargo y terroso.
Mercado plant based despunta en Colombia: crecerá más de 80% en 2023
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Los consumidores exigen más variedad de productos hechos a base de plantas y que su precio disminuya. Comercializadores ya identificaron al mercado clave para la expansión: los flexitarianos.
Graphic Packaging International lanza su nuevo cartón PaceSetter Rainier™
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El líder en empaques de consumo a base de fibra Graphic Packaging International (Graphic Packaging) ha anunciado el lanzamiento de una innovación en cartón reciclado revestido (CRB): PaceSetter Rainier™, llamado así por el Monte Rainier, conocido por su cumbre cubierta de nieve de un blanco inmaculado.
Fosfato tricálcico: características, usos y cuidados
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¿Sabes si estás ingiriendo fosfato tricálcico en tus comidas? Te explicamos qué es, dónde puedes conseguirlo y los usos que le da la industria alimentaria.