ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición humana y animal, publicó hoy su perspectiva sobre lo que impulsa el avance del ecosistema de proteínas.
El informe detalla cuatro factores que impulsan la expansión de las opciones de proteínas para alimentar a la creciente población mundial, teniendo en cuenta los mejores intereses del planeta.
“La creación de un sistema alimentario sostenible y seguro que aborde la experiencia sensorial, la nutrición y la accesibilidad es vital para satisfacer las necesidades de las personas en todo el mundo”, dijo Leticia Gonçalves, presidenta de Global Foods, ADM.
“Estamos emocionados de compartir lo que creemos que se necesita para expandir el ecosistema de proteínas y fomentar la aceptación y adopción adicional por parte de los consumidores”.
A medida que la seguridad alimentaria, la salud y el bienestar, y la sustentabilidad continúan dando forma al panorama alimentario, ADM está aprovechando su profundo conocimiento del campo de las proteínas alternativas y sus conocimientos exclusivos y profundos de los consumidores y el mercado para compartir cómo un conjunto diverso de opciones de proteínas, incluir proteínas de origen vegetal y animal, así como fuentes y tecnologías novedosas, puede ayudar a respaldar cada una de estas macrotendencias y lo que se necesitará para marcar el comienzo de nuevas innovaciones en proteínas.
“Comprender las necesidades actuales de los consumidores, anticipar las tendencias futuras, fomentar la colaboración de la industria e invertir en tecnologías avanzadas es crucial para desarrollar e innovar en un campo de proteínas que priorice tanto a las personas como al planeta”, continuó Gonçalves.
ADM ha esbozado lo que se necesitará para expandir el panorama de las proteínas alternativas al tiempo que aborda las preocupaciones, demandas y brechas ahora y para las generaciones venideras:
Anticipando la próxima ola de avances
Acelerar la aceptación por parte del consumidor de tecnologías de estado futuro que pueden ofrecer una amplia gama de soluciones de proteínas.
Defender la adopción del consumidor
Resolver la experiencia del consumidor de hoy al abordar el sabor, la textura y la nutrición al fusionar lo que los consumidores quieren y comunicarlo de manera efectiva para alentar la adopción de alternativas de proteínas o híbridos.
Cerrando la brecha hacia una mejor nutrición
Innovar para apoyar la diversidad dietética, las mejoras en la nutrición y las crecientes demandas de apoyo específico para el bienestar.
