En un contexto donde la industria global de alimentos y bebidas funcionales acelera su crecimiento, impulsada por consumidores cada vez más informados y exigentes, AltitudH emerge como uno de los desarrollos más relevantes de 2025 en América Latina.
Esta bebida nutracéutica, creada por la empresa chilena MasBlue, fue seleccionada entre los 50 productos más innovadores del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2025, una plataforma impulsada por el Programa Transforma Alimentos de Corfo que busca destacar soluciones con alto potencial tecnológico, comercial y exportador.
AltitudH es una bebida en polvo liofilizado diseñada específicamente para apoyar la adaptación del organismo humano a condiciones de gran altura y reducir los efectos asociados al mal agudo de montaña (MAM). Este trastorno fisiológico, provocado por la disminución de la presión parcial de oxígeno a partir de los 2,500 a 3,000 metros sobre el nivel del mar, afecta tanto a turistas como a trabajadores expuestos de forma recurrente, generando síntomas como cefaleas, fatiga, náuseas, alteraciones del sueño y disminución del rendimiento físico y cognitivo.
Desde el punto de vista científico, la formulación de AltitudH se sustenta en principios de nutrición funcional, fitoquímica y fisiología del estrés oxidativo. El producto integra extractos de superfrutas reconocidas por su alta densidad nutricional, entre ellas maqui, calafate, arándano y limón de Pica. Estas materias primas aportan polifenoles, antocianinas, flavonoides y vitamina C, compuestos bioactivos ampliamente estudiados por su capacidad antioxidante y su rol en la modulación de procesos inflamatorios y metabólicos.
Diversas investigaciones han demostrado que, en condiciones de hipoxia, el organismo incrementa la producción de especies reactivas de oxígeno, lo que puede afectar la función celular y acelerar la fatiga. En este escenario, los antioxidantes dietarios pueden contribuir a reforzar las defensas endógenas, mejorar la tolerancia al esfuerzo y apoyar la función inmunológica. AltitudH se posiciona así como una solución nutracéutica no farmacológica, alineada con la demanda global por productos naturales con beneficios funcionales específicos y respaldo científico.
Desde una perspectiva comercial, el producto se presenta en formato de sachets monodosis de consumo inmediato, una característica clave para su adopción en contextos de movilidad y exigencia física. Este formato facilita su incorporación en planes nutricionales de deportistas de resistencia, excursionistas, montañistas y viajeros frecuentes, así como en programas de bienestar laboral para industrias que operan en altura, como minería, energía y turismo especializado. Cabe destacar que, en países andinos y regiones montañosas, millones de trabajadores están expuestos de forma permanente a condiciones de hipoxia.
El reconocimiento obtenido en el Catálogo de Innovación Alimentaria refuerza el potencial de internacionalización del producto y la capacidad de Chile para desarrollar soluciones alimentarias con valor agregado científico. MasBlue se encuentra actualmente en una fase de expansión estratégica, enfocada en el desarrollo de nuevas formulaciones, la validación funcional en distintos mercados y la evaluación de inversiones para escalar producción y fortalecer su cadena de suministro.
Esta estrategia se alinea con la evolución del mercado global de alimentos y bebidas funcionales, que registra tasas de crecimiento anual superiores al 7%, impulsadas por consumidores que priorizan prevención, rendimiento y salud integral. En este entorno competitivo, la diferenciación basada en evidencia científica, origen de ingredientes y funcionalidad clara resulta clave.
Más allá de su propuesta funcional, AltitudH representa un caso exitoso de transferencia tecnológica entre investigación, emprendimiento y apoyo institucional. La integración de conocimiento sobre biodiversidad local, procesos industriales estandarizados y criterios de calidad alimentaria posiciona a este desarrollo como un referente para la industria regional. Iniciativas como esta demuestran que los mercados emergentes pueden competir en la arena global de los alimentos funcionales, destacando la importancia de innovación, eficacia y sustentabilidad como ejes estratégicos de crecimiento.
