Los sistemas hidropónicos reducen el consumo de agua hasta en un 90% para el riego de un cultivo ya que este recurso se reutiliza. Este innovador proyecto automatizado fue diseñado e implementado por investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) para mejorar la roducción y cosecha de hortalizas y verduras.
La hidroponía es un sistema de cultivo en el que se utiliza enttre un 70% a 90 % menos cantidad de agua que en la agricultura tradicional debido a que el líquido elemento se recicla y se reutiliza.
Otra de sus ventajas radica en que puede producir hasta tres veces más que otras técnicas agrícolas cotidianas y, además, las verduras pueden tener hasta un 50 % más de vitaminas. El sistema automatizado se apoya en el Internet de las cosas para mejorar la producción y calidad de alimentos.
El investigador Carlos Sotelo López, responsable del proyecto de investigación denominado “Sistema Nacional de Hidroponía automatizada para la seguridad alimentaria del Perú”, precisó que para obtener una cosecha eficiente es necesario contar con sistemas de control, monitoreo y gestión de parámetros para el adecuado desarrollo de los cultivos.
Este resultado se puede lograr mediante el empleo de la metodología de internet de las cosas (IoT), que implica la interconexión de dispositivos.
“La investigación tiene una contribución importante al generar soluciones tecnológicas de invernaderos e instalaciones de cultivo hidropónico orientadas a mejorar la producción de alimentos, y mejorar la calidad de vida de la población en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), logrando así un impacto en toda la población del país, en especial en zonas con alto nivel de desnutrición”.
El equipo multidisciplinario de investigadores sanmarquinos ha implementado casas mallas y módulos para plantaciones de hortalizas y frutos en un espacio del pabellón nuevo de la Facultad de Ingeniería Electrónica y Eléctrica (FIEE), con muy buenos resultados.
Allí, por ejemplo, se ha logrado cultivar y cosechar de manera experimental lechugas, fresas, albacas, pimientos, ajíes, zapallos, pepinos, entre otros vegetales muy nutritivos y libres de contaminación. El proyecto apunta a la implementación de módulos similares en las 24 capitales de región del país, dijo Sotelo, docente investigador de la FIEE.
Uso de la tecnología para mejorar la calidad de vegetales. Para Drusila Vásquez, integrante del equipo de investigación, se trata de un proyecto muy importante para la comunidad y el agro en el país, ya que, con la propuesta de hidratación hidropónica, se obtienen vegetales libres de contaminación sin ningún tipo de agentes patógenos.
“Evitamos que los alimentos estén contaminados mediante la regulación de soluciones nutritivas que alimentan a la planta con nitratos, sulfatos y fosfatos, que son necesarios para que las plantas sean más nutritivas y no resulten tóxicas ni riesgosas para el consumo humano”, detalló.
Drusila también reveló que, en la actualidad, la medición de los niveles de nutrientes, PH, salinidad y humedad es manual, pero próximamente esperan instalar unos sensores para poder hacer mediciones más efectivas y llevar un control más riguroso.
Finalmente, el proyecto científico cuenta con el respaldo del decano de la FIEE, doctor Darío Utrilla Salazar, así como por el doctor Raúl Benítez, docente de dicha facultad; Juanmanuel Quintanilla, de la especialidad de Genética y Biotecnología; Manuel Pérez, de Ciencias Biológicas, y Alexandra Huaynate, de Ingeniería Agroindustrial.
