Descubre todo sobre este lácteo clásico de los mercados mexicanos.
Lácteos
Soluciones integrales impulsan aumento en la producción de lácteos
La producción de alimentos lácteos ha experimentado una revolución gracias a soluciones integrales que optimizan cada paso de la cadena de valor. Estas innovaciones que se vienen implementando en la industria gracias a los avances tecnológicos en procesamiento y envasado, están demostrando ser un catalizador para una mayor eficiencia y rentabilidad.
Industria láctea de Minas Gerais prueba leche de búfala en polvo para el mercado brasileño
Bom Destino se especializa en productos de leche de búfala. Comenzará a ofrecer leche en polvo en el mercado brasileño en julio. Es la primera iniciativa de este tipo en el país.
Producción de leche: Argentina tuvo una caída del 14,5% y se diferencia de la tendencia global
En cuanto a la caída del consumo de leche en Argentina, el director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, Jorge Giraudo destacó que, “se debe fundamentalmente al proceso devaluatorio y la alta inflación”.
Gloria amplía portafolio con lanzamiento de nueva línea en leche, yogures y quesos
Peruana Gloria informó del lanzamiento de una nueva línea de productos, enfocada en yogures, leches y quesos sin lactosa.
Se pone en marcha cooperación triangular para fortalecer la industria láctea en Centroamérica
El evento de lanzamiento se celebró en el Palacio San Martín bajo la coordinación de la Dirección General de Cooperación Internacional (DGCIN) de la Cancillería argentina.
Día Mundial de la Leche: un alimento clave para el crecimiento y la salud ósea de niños y adultos
Conozca mitos y verdades sobre este alimento. En el marco del Día Mundial de la Leche, es importante destacar el papel clave que tiene el adecuado consumo de lácteos para el desarrollo del sistema óseo y la prevención de enfermedades que lo afectan, durante la edad adulta.
El impacto de la leche en el ciclo de vida de las personas
En el marco del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak ratifica su compromiso a seguir innovando y promoviendo prácticas sostenibles para garantizar que la leche siga siendo un alimento esencial y accesible para todos.
Mientras Atilra paraliza SanCor, Argentina flexibiliza el ingreso de la industria láctea uruguaya
La empresa Conaprole podría comenzar a jugar fuerte en el mercado doméstico.
El Queso Oaxaca es uno de los mejores quesos del mundo según TasteAtlas
Un emblema nacional que ha enamorado a los paladares extranjeros. La gastronomía mexicana es tan querida en todo el mundo que en los años recientes fue considerada como patrimonio de la humanidad por parte de la UNESCO.
El consumo de productos lácteos cayó casi un 20% en el primer trimestre
El Panel de industrias lácteas informó que en el acumulado del primer trimestredel año se produjo una caída del 18,7% en volumen de consumo de productos y del 15,2% en litros de leche equivalentes (-16,1% en el promedio diario).
"La cadena láctea necesita estabilidad económica para ordenarse y crecer"
El presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL) y titular de Manfrey, Ércole Felippa, analiza el difícil momento actual del sector, con tambos y fábricas en crisis.
Vaticinan ‘significativo’ incremento de la producción nacional de leche
El presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), Eric Rivero, vaticinó un incremento significativo en la producción nacional de leche para los próximos dos o tres años.
El año pasado, Conaprole fue el primer exportador lácteo de Latinoamérica
La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), se consolidó como el primer exportador lácteo de Latinoamérica y logró alcanzar un récord en su facturación al superar los U$S 1.000 millones en ventas.
La industria láctea advirtió que se frenaron los aumentos del precio de la leche cruda por el contexto internacional y baja del consumo
Los valores de transacción en el mercado externo están cayendo y el dólar se sigue atrasando en relación a la inflación. Dentro del país, los productos se acumulan en las góndolas.
Falta de mano de obra impacta el desarrollo de la industria lechera
Un estudio reveló que la industria sufre severamente escasez de empleados.
Conaleche aprueba préstamos por RD$ 80 millones a ganaderos
El Comité de Crédito del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) aprobó préstamos por RD$ 80,624,650, a ganaderos, procesadores lácteos y federaciones, con la finalidad de impulsar el sector lechero, quesero y a las diferentes asociaciones.
Cooperativas lácteas del Chaco paraguayo forjan alianza histórica para impulsar la industria láctea regional
Durante más de 90 años, las venerables cooperativas Chortitzer, Fernheim y Neuland han sido los pilares indiscutibles de la producción lechera en el Chaco paraguayo, destacándose por su compromiso con la calidad y el servicio a la comunidad.
Brasil implementa cambios en las importaciones lácteas, ¿cómo afecta al mercado local?
Brasil aprobó la quita del beneficio fiscal a las empresas que trabajan con leche importada, una medida que preocupaba —y preocupa— al sector lácteo de Uruguay por el impacto que puede tener sobre las colocaciones locales en un importante mercado.
Industria Láctea afectada por el decrecimiento en la entrega de leche
El análisis a las limitaciones económicas y materiales que afectan el incremento de las producciones, lo que repercute en la alimentación del pueblo centró el debate en la asamblea de balance de la Empresa de productos lácteos Granlac, de Granma.
Industria alimenticia: cómo responder a las demandas de un consumidor cada vez más responsable
Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Cono Sur de Tetra Pak, reflexiona sobre cómo evolucionó la conducta de los consumidores y el rol que la industria alimenticia debe asumir a partir de ello. La estrategia para lograr “el envase más sustentable del mundo”.
Industria láctea incursiona en nuevas líneas de negocio
Con una inversión de más de 1.5 millones de dólares Pasteurizadora Quito, incursionó en nuevas líneas de negocio, a través de su Almacén Agropecuario PQ.
Tecnología de punta e inteligencia artificial: Lo último en eficiencia y bienestar animal de la industria lechera de Chile
Sistemas robóticos para ordeñar, cepillos rascadores y ventiladores automatizados. Estas son solo algunos de los avances tecnológicos que los lecheros de nuestro país han empezado a implementar frente a nuevos desafíos producidos por el cambio climático y nuevas legislaciones de protección animal.
Duomo Helados lanzó su campaña publicitaria 2023-2024 con sello misionero
La nueva campaña de Duomo Helados se lanzó con una estrategia intrigante, que duró una semana previa al lanzamiento oficial, mostrando fotos del backstage y el equipo técnico a través de las redes sociales y diversos medios de comunicación.
Cambios considerables en la industria lechera brasileña
La industria láctea de Brasil ha experimentado recientemente cambios considerables tanto en la producción como en la industria, resultado del descontento de los productores brasileños con el alto nivel de competencia de los productos importados.
Diseñan el primer método que cuantifica la leche de diferentes especies en el queso mezcla
El sector lácteo español ha desarrollado el primer método capaz de cuantificar, en porcentaje, la cantidad de leche de cada especie (ovina, bovina y caprina) presente en los quesos de mezcla.
El Centro de la Industria Láctea celebra 20 años de vida institucional
El 30 de noviembre de 2023 en el Hotel Sheraton (Quito), el Centro de la Industria Láctea (CIL Ecuador) celebró su 20° aniversario como asociación que fomenta la integración de los actores de la cadena láctea.
Chilenos son los mayores consumidores de queso de Latinoamérica
El consumo de queso en el país asciende a los 11 kilos per cápita, convirtiéndonos en el mayor consumidor de este producto de América Latina, seguido por Uruguay (10,7 kilos per cápita) y Argentina (9,9 kilos per cápita), según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
Al final, en el tambo el tamaño sí importa
Marcos Snyder es un experimentado consultor de la industria lechera y comparte hacia dónde apunta el tambo y el negocio en los próximos años.
Una plataforma web cordobesa se expande en la industria láctea de Estados Unidos
Dairy Corp presentó en la muestra más importante de ese país su web de compra venta de insumos y su plataforma de gestión de pagos la firma corodobesa Dairy Corp, dedicada a los negocios digitales con foco en la cadena láctea, presentó en la principal muestra del sector en Estados Unidos sus desarrollos tecnológicos E Dairy Market y E Dairy Payment.