Nuevamente, Espacio Riesco se transformará en el epicentro de la alimentación, con la feria internacional de la industria de alimentos, Espacio Food & Service.
Este evento -que se llevará a cabo entre el 1 y 3 de octubre- busca ser un punto de encuentro para que los diferentes actores de dicho rubro se actualicen con las tendencias, estrechen vínculos con socios y obtengan más oportunidades.
En su 12ª versión, Espacio Food & Service dará visibilidad a la innovación en tecnología culinaria, gastronomía vanguardista, inteligencia artificial, equipamiento, logística, packaging y alimentación sostenible. Asimismo, contará con más de 1.000 expositores, aumentando su capacidad en un 12% respecto del año anterior.
Según datos del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) y el International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), el mercado orgánico mundial ha mostrado tasas de crecimiento anual significativas, con cifras que superan los $100 mil millones de dólares.
Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food & Service, recalcó que “la gran novedad de esta versión será el pabellón ‘Sabor Orgánico de Chile y el Mundo’, que promoverá la gastronomía orgánica, que ha experimentado un aumento tanto en la producción como en el consumo, lo que viene a reforzar el compromiso de este sector con la calidad, sustentabilidad y salud en la industria alimentaria”.
¿Qué novedades llegan este 2024?
Para este año se proyecta superar la asistencia de público profesional visitante de la última versión, que congregó a más de 31 mil personas. Además, se sumarán el Pabellón del Retail, que por primera vez formará parte de la feria; el Pabellón de la Innovación, del Pan, del Mar y el Internacional.
El encuentro considera actividades en vivo, cocina interactiva, lanzamiento de productos asociados a la industria, certámenes gastronómicos, ruedas de negocio, seminarios y encuentros empresariales.
Por otro lado, la instancia buscará facilitar el intercambio cultural, con la presencia de 14 países, que exhibirán toda su riqueza y cultura gastronómica. En esta versión el país invitado será Argentina, mientras que la región de Chile invitada será la de Los Ríos.
