Upcycling o suprarreciclaje para dar una segunda vida a los desperdicios alimentarios
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Los restos generados en la elaboración de los alimentos pueden aprovecharse para generar otros productos: algunos tienen un valor superior al que tenía el original.
Analizar los alimentos sin tocarlos ya es posible
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La Universidad Politècnica de Valencia, el CSIC y el Centro de I+dea de Cerealto Siro Foods desarrollan un ecógrafo para comprobar la calidad de los productos sin el proceso táctil.
El compromiso de Kellogg´s con Latinoamérica
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Kellogg, es una empresa comprometida con la sociedad y el bienestar de las familias. Uno de sus principales retos es apoyar a la seguridad alimentaria en las comunidades donde tiene influencia considerando factores clave como el impacto climático, el desperdicio de alimentos y agotamiento de los recursos naturales.
Manuel Calvo: “Córdoba está a la vanguardia de la industria de los alimentos en Argentina”
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El vicegobernador de Córdoba, Manuel Calvo, encabezó el acto de apertura de una nueva edición del Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El CIGRAS-UCR invita a conocer cómo se estudia la calidad de los granos y las semillas en Costa Rica
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Para celebrar su 50 aniversario, el Centro para Investigación de Granos y Semillas (CIGRAS), organiza una feria titulada: «Granos y semillas de calidad: seguridad alimentaria para la comunidad», donde se podrá conocer todo lo relacionado con el análisis de granos y semillas, además de otras contribuciones de la Universidad de Costa Rica (UCR) a la seguridad alimentaria.
Empresas alimenticias trabajan con altos estándares de calidad
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A través de distintos procesos y sistemas de gestión, la industria alimenticia se ha caracterizado por cumplir con altos estándares de calidad. La obtención de diversas certificaciones internacionales es tan solo una muestra de aquello.
Innovación y lineamientos de sanidad, determinantes en producción de proteína animal: CONAFAB
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México ya se posiciona en el quinto lugar a nivel mundial en la producción de proteína animal y en la elaboración de alimentos balanceados, con 38.7 millones de toneladas, solo le anteceden China, Estados Unidos, Brasil e India.