Desmentidos por expertos: Seis mitos y verdades sobre los carbohidratos
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Enfrentarse a mitos arraigados sobre la alimentación es esencial para cultivar hábitos nutricionales saludables. La idea errónea de que "todos los carbohidratos son malos" ha llevado a una percepción negativa generalizada, ignorando la distinción clave entre carbohidratos simples y complejos.
Péptidos de Saccharamyces cereviciae: Impacto en el apetito y la salud nutricional
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En el constante avance de la investigación nutricional, el Saccharomyces cereviciae, una levadura utilizada durante miles de años en procesos de fabricaciones de alimentos, bebidas fermentadas y horneados, ha emergido como un componente intrigante, particularmente en relación con su influencia en el apetito humano.
Producciones crecieron 1.5%: Industria alimentaria ve con optimismo el 2024
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Cámara Costarricense de Industria Alimentaria señala temas pendientes como aprobación de jornadas 4x3 y modernización del INALuego de tres años difíciles para la industria alimentaria, este 2023, en especial los últimos meses del año, el sector comenzó a oxigenar su actividad.
Los Foodtech Innovation Awards 2024 premiarán la excelencia y la innovación de la industria alimentaria
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Los interesados en participar en los premios, que esta edición cuentan con nuevas categorías, podrán enviar sus candidaturas hasta el 15 de marzo de 2024.
Péptidos de Saccharamyces cereviciae: Impacto en el apetito y la salud nutricional
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Los resultados de un estudio clínico con DNF-10 péptidos de Saccharamyces cereviciae de bajo peso molecular (< 10 kDa), revelan una notable eficacia en el manejo del sobrepeso, con una pérdida significativa de grasa corporal después de un periodo de uso de 8 semanas.
Canadá oficializa apertura de nueva Oficina de Agricultura y Agroalimentación Indo-Pacífica
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El ministro canadiense de Agricultura y Agroalimentación, Lawrence MacAulay, anunció el nombramiento de Diedrah Kelly como directora ejecutiva de la nueva Oficina de Agricultura y Agroalimentación Indo-Pacífica (IPAAO) de Canadá en Manila (Filipinas).
Los sustitutos de azúcar, una herramienta importante para disminuir la ingesta calórica
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En la búsqueda de opciones para combatir la obesidad y el sobrepeso, ha surgido un debate sobre el papel de los edulcorantes como complemento para una dieta balanceada.