¿Cómo usan lenguas electrónicas con IA en la industria alimentaria?
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En la actualidad, ya existen tres proyectos que adelantan programas que procesan la información del gusto, el olfato y la lengua humana.
Llega a México la innovadora línea VS de equipos para envasado al vacío de Cryovac
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Los equipos de envasado al vacío de la marca Cryovac® han sido diseñados para atender las necesidades de los procesadores de alimentos en Latinoamérica, ya que se adecúan a los niveles de producción actuales y futuros.
La alimentación prepara el adiós al plástico
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La presión legislativa y social agudiza el ingenio de la industria española de envases y embalajes para garantizar una distribución sostenible
Sensor de papel detecta la presencia de un producto agrotóxico en frutas y vegetales
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Científicos de la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, desarrollaron un sensor electroquímico de papel de estraza capaz de detectar en tiempo real la presencia de un pesticida en frutas y vegetales.
Colmenas digitalizadas: el plan más disruptivo para salvar a la industria agrícola
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La startup chilena The Earth Says integra nuevas tecnologías en las colmenas para asegurar el futuro del planeta.
¿Cómo se puede avanzar con la circularidad de envases en la industria de alimentos?
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La economía circular es viable con la colaboración de todos los implicados en el ciclo de vida de un producto. Es fundamental desarrollar soluciones que sean aptas para el reciclaje y la reinserción de los plásticos posconsumo en la cadena productiva.
Desarrollar productos alimentarios sabrosos con un plus prebiótico
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Las fibras prebióticas de raíz de achicoria aportan importantes beneficios para la salud intestinal. Los consumidores de todo el mundo siguen adoptando un enfoque a largo plazo de la salud.