Producción eficiente y sostenible de carne cultivada in vitro

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 31 December 2023

En el marco del proyecto SMARTFARM, que cuenta con el apoyo de IVACE y fondos FEDER, un equipo multidisciplinar de AINIA está investigando cómo producir carne cultivada de manera eficiente y sostenible.

Ainia estudia la interacción entre los alimentos y la microbiota para avanzar en el desarrollo de productos que mejoren

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 28 December 2023

El parque tecnológico AINIA ha desarrollado un proyecto denominado Minigut que ha permitido conocer en detalle el funcionamiento de la microbiota para así aportar nuevas soluciones tecnológicas que ayuden a las empresas en el diseño, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos capaces de mejorar la salud.

5 ingredientes en alimentos funcionales y suplementos que promueven una mejor salud: Zurvita's Zeal los tiene todos

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 06 December 2023

Coma y beba de forma más inteligente con una nutrición de alimentos funcionales.

Oterra y Ecoflora Cares unen fuerzas para construir un mundo de alimentos coloreados naturalmente y obtenidos de manera responsable en Blues y más allá

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 06 December 2023

La Administración de Alimentos y Medicamentos acaba de aprobar el uso de Jagua (genipin-glicina) Azul (también conocido como Jagua o Huito Blue), liberando una gran cantidad de oportunidades de colores naturales en azul, verde, morado y marrón.

EROSKI sigue apostando por la innovación con una colaboración en una nueva iniciativa con junto a la empresa vasca Jakion

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 04 December 2023

La empresa vasca Jakion que se dedica a la elaboración de conservas naturales e innovadoras de alta calidad nutricional, sensorial y sostenibles transformando las frutas y verduras de forma artesanal para las nuevas demandas del consumidor consciente.

MeetingPack 2024 presenta un programa centrado en las innovaciones para alcanzar los objetivos de sostenibilidad en 2030

Details: Editor; BIOTECNOLOGIA; Ingredientes; 03 December 2023

La sexta edición de MeetingPack reunirá a una treintena de especialistas en envase barrera alimentario los días 10 y 11 de abril en el Palacio de Congresos de Valencia (España).