Contracción de 45% en las exportaciones de camarón
La variedad mexicana compite bien en el mercado premium de Estados Unidos.Durante los últimos años, las exportaciones de camarón mexicano no solo registraron una reducción de 45%, también perdieron alrededor de 70% del premio que tenía en el segmento premium los Estados Unidos respecto al producto de otros países.
Estimaciones de IFFO sobre la producción de harina y aceite de pescado en 2023 y perspectivas para 2024
A continuación se presenta una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se encuentran en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos.
Carne paraguaya, aprobada para ir a Canadá
Los frigoríficos de nuestro país superaron las pruebas y cumplieron las recomendaciones hechas por los auditores canadienses para el ingreso de carne a ese mercado.
Ganaderos mexicanos van contra etiquetado "Product of USA”
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas señala que este etiquetado ocasionaría impactos graves a la producción nacional. Con el objetivo de discutir con autoridades e industria cárnica estadounidense la regla de origen voluntaria "Product of USA”, establecida por el Departamento de Agricultura de EU, los presidentes del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, y de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, encabezaron una visita de trabajo a Washington, D.C.
Producción de carne de cerdo colombiana superó las 564 mil toneladas en 2023, según PorkColombia
De acuerdo con PorkColombia el consumo de carne de cerdo por persona en Colombia aumentó a 13,5 kg en 2023. Según los datos recopilados por PorkColombia, la carne de cerdo siguió siendo el principal componente de la producción cárnica en Colombia durante el año 2023, manteniendo una participación del 80% en el mercado nacional.
¿Qué tiene de especial la vaca más cara del mundo?
Valorada en más de 4 millones de dólares, la vaca brasileña 'Nelore' domina la lucrativa industria cárnica de Brasil.
Planteneers y Handtmann combinan capacidades
Los filetes veteados y el tocino con capas de carne y grasa son estándar en el segmento de la carne clásica. Sin embargo, la oferta en la categoría de alternativas de origen vegetal sigue siendo muy limitada.