La fábrica de leche en polvo de Camagüey apuesta por mejores rendimientos
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Con una tecnología de avanzada y la búsqueda constante de alternativas en condiciones muy difíciles para el país, la fábrica de leche en polvo de Camagüey apuesta por mejores rendimientos de cara al segundo semestre del año.
La IA puede revalorizar la industria alimentaria en más de US$ 127 mil millones
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La aplicación de herramientas de inteligencia artificial rompe viejos paradigmas del control de calidad y avanza hacia uno nuevo, que en lugar de ser correctivo es predictivo, y por lo tanto, mucho más eficiente para la inocuidad alimentaria.
Industria alimentaria: innovadoras soluciones para extender la vida útil de los alimentos refrigerados
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La producción de alimentos líquidos refrigerados ha experimentado una revolución gracias a soluciones integrales que optimizan cada paso de la cadena de valor.
La inteligencia artificial entra en la industria alimentaria
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Rafael Urrialde, profesor del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid y del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU-San Pablo, presidente de la Comisión Científica de la Sociedad Española de Medicina del Deporte, secretario de la Fundación Española de Nutrición, académico de honor de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y académico de número y miembro de la Junta de Gobierno de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), participó el pasado 3 de julio en el curso «Inteligencia artificial y alimentación: riesgos, retos y oportunidades», que se impartió en el marco del ciclo Els Juliols de la Universidad de Barcelona en su edificio histórico.
El primer colorante azul natural para la industria alimentaria es colombiano
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Empresa desarrolló este ingrediente, a partir del fruto del árbol de la jagua, que se produce en colaboración con pequeños agricultores y comunidades indígenas.
La EFSA lanza una nueva herramienta web para calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias
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La EFSA ha lanzado una nueva herramienta web innovadora diseñada para ayudar a los operadores de la industria y a los consumidores a estimar la exposición a las enzimas alimentarias a través de la dieta.
North Coast Seafoods lanza un nuevo embalaje 100 % reciclable, en estrecha colaboración con Disruptive Packaging
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North Coast Seafoods, importante importador, procesador y proveedor de productos del mar de primera calidad y de origen sostenible en la costa este, se enorgullece de anunciar su innovadora asociación con Disruptive Packaging, con sede en Australia.