Estimulados pelo movimento dos consumidores em busca de novas experiências e formulações à base de plantas, os coquetéis clássicos reformulados, as infusões à base de ingredientes naturais e os bitters estão voltando ao gosto dos brasileiros. Segundo pesquisa da Mintel (2018), 28% dos consumidores brasileiros afirmaram que gostariam de consumir mais bebidas e coquetéis com sabor e/ou contendo ervas, como chá e especiarias.
Para atender este interesse por sabores mais amargos, a Duas Rodas, líder brasileira na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, desenvolveu o Extrato Aromático à Base de Ervas, uma mistura de ervas e especiarias traduzidas em aromas exóticos para inspirar o paladar de bebidas alcoólicas.
Elaborado com matérias-primas selecionadas, que exploram a sinergia entre notas de anis estrelado, balsâmico e cravo, o Extrato Aromático à Base de Ervas integra o portfólio da dotNAT, plataforma de aromas e ingredientes naturais da Duas Rodas, empresa que já nasceu em meio à diversidade do maior bioma do mundo há 9 décadas e é pioneira na fabricação de óleos essenciais de plantas tropicais no Brasil.
Com cor intensa, odor expressivo e sabor amargo, o extrato oferece uma diversidade de aplicações, como base para coquetéis RTD (prontos para beber), bitters ou licores.
“O consumidor busca novas experiências e novos sabores. No mercado de bebidas alcoólicas, há um interessante movimento de remodelação da coquetelaria, que traz clássicos desconhecidos do consumidor jovem, repaginados pela customização e a possibilidade de novos contrastes. Nesse sentido, os nossos ingredientes priorizam a autenticidade do sabor e a tradução da complexidade da natureza em soluções únicas aos nossos clientes, permitindo a geração de novas oportunidades de negócios e de novas experiências sensoriais aos consumidores”, afirma o Gerente de Marketing da Duas Rodas, Marco Paulo Pereira Henriques.
