Para continuar concientizando acerca de los hábitos de consumo y la trazabilidad y transparencia de la proteína vegetal asegurada por la tecnología blockchain, se realiza “De la tierra al plato”.
ucrop.it y Tomorrow Foods brindarán una charla donde contarán el trabajo que se realiza día a día trazando distintos cultivos como arvejas amarillas, arvejas verdes y garbanzo, generando así la transparencia de la cadena alimenticia desde la tierra y el cultivo hasta el producto final que es una hamburguesa plant-based. Tendrá lugar el próximo el jueves 4 de mayo.
En este sentido, Marcos Botta, CIO y Co Founder de ucrop.it, brindará la charla: “Nuestra herramienta digital de trazabilidad certera y cripto confidencial”. En tanto, Agustín Belloso, CEO y Co Founder de Tomorrow Foods, disertará sobre “Trazabilidad Plant-Based: beneficios medibles y transparencia en la cadena”.
A lo largo del encuentro se tratarán los temas:
- Cómo funciona la trazabilidad del cultivo y los beneficios medibles.
- La transparencia de la cadena alimenticia que puede ser accesible mediante un QR, adaptado a un producto específico y al consumidor.
- Las métricas sustentables, que les permite a los consumidores finales tener la certeza de que el producto es 100% sustentable
Cabe resaltar que el encuentro se da en el marco del “Ecosistema de especialidades” de ucrop.it del cual forma parte Tomorrow Foods, allí se forma un proceso donde los beneficios para el productor son medibles y se colabora con un futuro de la alimentación más saludable y sostenible desde la innovación, la tecnología y el desarrollo.
