Del 26 al 28 de septiembre, Espacio Food & Service -feria profesional de la industria alimentaria- dedicará 20 stands a muestras de productos típicos, cooking shows y expositores de su país invitado de honor: Brasil.
En septiembre, el centro de convenciones Espacio Riesco, en la comuna de Huechuraba, dará lugar a una de las ferias de la industria alimentaria más grandes de Latinoamérica. Espacio Food & Service, que cada año congrega a miles de profesionales, fue destacada como unas de las ferias más relevantes del sector agrícola según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El evento, que en esta ocasión se llevará a cabo entre el 26 y el 28 de septiembre, busca otorgar a sus asistentes un espacio para generar redes con posibles socios y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mundo gastronómico.
Cada año, Espacio Food & Service destaca a una región chilena y un país, a través de una gran cantidad de pabellones enfocados en mostrar sus cualidades. En su 11ª versión, la región invitada será la de Coquimbo y el país homenajeado será Brasil, ambos dispondrán de pabellones con exponentes e innovaciones propias de sus culturas.
Sorpresas y novedades brasileñas que llegan a Chile
Más de 20 empresas expositoras de diversos sectores del mundo alimentario brasileño ocuparán parte del Expocenter del Centro de Convenciones Espacio Riesco.
Desde cooking shows hasta la muestra de empresas expositoras con productos típicamente brasileños, como el coco, tapioca, açaí, cachaça y miel, serán parte de las muestras que tendrá el colorido pabellón dedicado al país carioca en Espacio Food & Service 2023.
En esa línea, la directora de Negocios de ApexBrasil, Ana Paula Repezza, explicó en entrevista con Espacio Food & Service que “Brasil buscará en los próximos años una mayor cooperación y comercio con los países de América del Sur, fortaleciendo el bloque del Mercosur”.
Adicionalmente, Espacio Food & Service se enfocará en alimentación consciente, dando espacio al veganismo, productos orgánicos y comercio justo, además de mostrar las novedades tecnológicas y de inteligencia artificial.
“Uno de los desafíos que tenemos en común en este sentido es hacer que nuestras industrias alimentarias sean más productivas y más sostenibles, ya que tendremos que enfrentar simultáneamente el tema de la seguridad alimentaria y el cambio climático”, aseveró la portavoz de Brasil para la feria.
De esa manera, Brasil también dará protagonismo a lo orgánico, asegurando que gran cantidad de las empresas que formarán parte del sector tienen un perfil de alimentos naturales, nutritivos y de producción sostenible.
“Uno de los destacados es el açaí, una fruta típica brasileña y amazónica. Además de que la producción es orgánica, es un alimento muy nutritivo, una excelente fuente de nutrientes esenciales, como antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, como hierro y calcio. También es un recurso natural importante en la región amazónica de Brasil, donde se cultiva”, adelantó Repezza.
Si quieres tener más información sobre Espacio Food & Service, sus invitados, pabellones y novedades, debes ingresar a su página web.
