Uruguay: nuevo escenario en el sector cárnico
Cae la demanda china y bajan los precios. Posible efecto positivo sobre la inflación local. En el sector ganadero preocupa la concentración en la industria frigorífica, ante la venta de BPU a Minerva.
EE.UU. es el país que más carne consume en el mundo: ¿cómo impacta en la salud y el medio ambiente?
SSE presentó su informe anual, en el que muestra que el asombroso consumo de carne en los EE.UU. socava la salud de la población y su capacidad para liderar el cambio climático global; cada persona come en el país 274 libras en promedio.
North Coast Seafoods® relanza la popular línea de mariscos desnudos congelados
North Coast Seafoods , líderes en pescados y mariscos sostenibles certificados de calidad premium, está relanzando su popular colección Naked Seafood con nuevas opciones de empaque y tamaño, disponible en enero de 2023.
Taste Atlas: Eligen al pollo a la brasa como el mejor plato del mundo a base a pollo
El plato peruano superó al famoso ‘fried chicken’, (pollo frito) estadounidense, que se vende en cadenas de todo el mundo.
Alzas en materias primas impacta producción de pollos
Desde la pandemia, y a raíz del conflicto bélico entre Ucrania y Rusia, el precio de la materia prima que utiliza el sector avícola dominicano ha aumentado en más de un 60 %, impactando directamente el costo de producción.
Carne: las exportaciones crecieron 11% por la fuerte demanda de China
La flexibilización de los envíos permitió que entre enero y agosto se comercialicen 596.000 toneladas. El gigante asiático es el principal comprador.
El ‘foodtech’ explora la producción de carne similar a la del mamut
En la nueva edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad, CNTA resalta el auge de las proteínas 'cell-based', las grasas alternativas y el 'upcycling' como tendencias que "están generando grandes expectativas" en la industria agroalimentaria.