- 26. Chilelácteo 2026 traza la hoja de ruta de un sector que ya exporta a 40 mercados
- (Chile)
- ... láctea con la salud pública regional: la leche aporta 13 nutrientes esenciales, incluyendo proteínas de alta calidad, cinco minerales y cinco vitaminas, y su matriz nutricional facilita la absorción de ...
- Created on 29 June 2026
- 27. Gloria gana a Nestlé por Pure Life tras nueve años de disputa marcaria
- (Perú)
- ... y complejos de la industria alimentaria latinoamericana: otorgó a Gloria el registro exclusivo de la marca Pure Life para la clase 32 —que comprende aguas minerales, gaseosas, jugos y bebidas sin alcohol— ...
- Created on 21 June 2026
- 28. Un químico toluqueño transforma hongos funcionales en helado de especialidad
- (México)
- ... B y minerales como potasio, fósforo y magnesio, según datos de la FAO. Díaz Reyes trabaja exclusivamente con hongos cultivados, una decisión que tiene lógica técnica y sanitaria. La trazabilidad del ...
- Created on 21 June 2026
- 29. Camarón impulsa crecimiento de alimentos balanceados ecuatorianos
- (Ecuador)
- ... el rendimiento por hectárea. La nutrición del camarón se ha convertido en un factor estratégico. Las dietas actuales incorporan proteínas, lípidos, minerales, vitaminas y aditivos funcionales diseñados ...
- Created on 18 June 2026
- 30. Cinco germinados que multiplican nutrientes y transforman la formulación de alimentos
- (Latinoamérica)
- ... de proteínas, vitaminas y minerales, y sintetiza compuestos fitoquímicos que no existían o estaban en concentraciones mínimas en la semilla original. Estudios publicados en la revista Nutrients confirman ...
- Created on 14 June 2026
- 31. Embrapa produce carne cultivada sin sacrificio animal y prepara tripa comestible para 2027
- (Brasil)
- ... medio líquido rico en oxígeno, glucosa, aminoácidos y sales minerales que estimulan su multiplicación sin necesidad de sacrificio. La clave técnica está en los andamios biomiméticos que imitan la matriz ...
- Created on 14 June 2026
- 32. El magnesio no es la solución mágica al cansancio crónico latinoamericano
- (Latinoamérica)
- ... principalmente porque la dieta regional está dominada por alimentos ultraprocesados con bajo aporte de minerales y escasa presencia de fuentes naturales ricas en magnesio como semillas de calabaza, legumbres, ...
- Created on 01 June 2026
- 33. El momento de tomar suplementos puede cambiar sus efectos
- (Brasil)
- ... que la vitamina D continúa siendo una de las deficiencias nutricionales más frecuentes en distintas poblaciones. Especialistas también advierten sobre interacciones entre minerales. El calcio puede interferir ...
- Created on 24 May 2026
- 34. Snacks saludables peruanos aceleran expansión industrial y exportadora
- (Perú)
- ... mayor expansión dentro de la industria alimentaria latinoamericana. Consumidores de distintos mercados buscan cada vez más productos ricos en proteínas vegetales, fibra dietaria, minerales y compuestos ...
- Created on 24 May 2026
- 35. Empresa costarricense desafía la dependencia de fertilizantes con economía circular
- (Costa Rica)
- ... en economía circular. La iniciativa consiste en producir fertilizantes organominerales microbiológicos utilizando materias primas disponibles en el territorio nacional: gallinaza compostada y carbón ...
- Created on 21 May 2026
- 36. More cumple cinco años convirtiendo el bienestar en un hábito masticable
- (Perú)
- ... 42.86% del mercado global de nutracéuticos en gomitas a través del segmento de vitaminas y minerales, se convirtió en el vehículo ideal para democratizar el acceso al bienestar funcional. El portafolio ...
- Created on 19 May 2026
- 37. Desayuno rico en fibra ayuda a proteger el cerebro
- (Latinoamérica)
- ... y minerales esenciales vinculados a la regulación del sistema circulatorio. La importancia del desayuno en la salud cardiometabólica comenzó a ganar relevancia en los últimos años debido al aumento global ...
- Created on 18 May 2026
- 38. Crisis energética acelera cambios en la industria alimentaria africana
- (Internacional)
- ... relevantes para avanzar en este proceso. El continente concentra importantes reservas de minerales críticos necesarios para tecnologías limpias, además de alto potencial solar, eólico y geotérmico. Esta ...
- Created on 18 May 2026
- 39. TecNM Orizaba apuesta por proteínas innovadoras para comunidades rurales
- (México)
- ... proteína, aminoácidos esenciales, minerales y compuestos bioactivos. Organismos internacionales y centros de investigación han señalado que las proteínas alternativas derivadas de insectos podrían desempeñar ...
- Created on 14 May 2026
- 40. La algarroba cordobesa conquista ferias gourmet y nuevos mercados
- (Argentina)
- ... presenta un contenido relevante de fibras, antioxidantes naturales, minerales y azúcares complejos, además de aportar notas aromáticas que recuerdan al cacao, café tostado y frutos secos. Estas características ...
- Created on 11 May 2026
- 41. Córdoba impulsa su agroindustria en Expo Delicatessen & Vinos
- (Argentina)
- ... fibra, minerales y compuestos antioxidantes ha impulsado el desarrollo de bebidas fermentadas, alternativas vegetales y nuevos alimentos con valor agregado. La Expo Delicatessen & Vinos no solo exhibe ...
- Created on 06 May 2026
- 42. Arroz bajo la lupa: lavado, calidad y seguridad alimentaria
- (Internacional)
- ... estrictas y consumidores más informados. Sin embargo, el proceso también implica pérdidas. El enjuague puede disminuir el contenido de vitaminas hidrosolubles del grupo B, así como ciertos minerales ...
- Created on 01 May 2026
- 43. Colombia impulsa fortificación obligatoria de alimentos básicos masivos
- (Colombia)
- El Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia expidió el Decreto 380 de 2026, que establece la adición obligatoria de vitaminas y minerales en alimentos de consumo masivo como el arroz, la harina ...
- Created on 27 April 2026
- 44. Quínoa de Chile impulsa innovación y nutrición sostenible
- (Chile)
- ... grasos insaturados, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, zinc y magnesio. Su bajo índice glicémico y ausencia de gluten la posicionan como ingrediente prioritario en productos dirigidos a ...
- Created on 26 April 2026
- 45. Riesgos cardiovasculares emergentes en suplementos y liderazgo regional
- (Latinoamérica)
- ... el enfoque de la industria alimentaria: el consumo indiscriminado de vitaminas y minerales no solo presenta beneficios limitados en población sana, sino que también puede implicar riesgos cardiovasculares ...
- Created on 24 April 2026
- 46. Impulso al plátano fortalece la producción agrícola del Sur
- (República Dominicana)
- ... optimiza el desarrollo radicular y la absorción de minerales esenciales como nitrógeno, potasio y fósforo. Asimismo, el monitoreo fitosanitario continuo ha permitido contener enfermedades como la sigatoka ...
- Created on 21 April 2026
- 47. El auge de la proteína transforma la industria alimentaria global
- (Internacional)
- ... en un elemento central en la dieta cotidiana. Actualmente, después de vitaminas y minerales, es uno de los ingredientes con mayor reconocimiento y adopción. Este fenómeno se vincula con un consumidor más ...
- Created on 20 April 2026
- 48. Prinova impulsa bebidas funcionales en Vitafoods Europe 2026
- (Europa)
- ... orientada a la salud femenina y la longevidad celular, formulada con colágeno marino de alta pureza, minerales bioactivos provenientes de la gama Aquamin y compuestos antioxidantes asociados a la protección ...
- Created on 16 April 2026
- 49. Cómo ALPI duplicó su producción de lactosa y redujo a la mitad el uso de agua
- (Internacional)
- ... se somete a una separación progresiva del licor madre. En cada etapa, se incorporan corrientes de agua fría que desplazan impurezas —proteínas, ácido láctico, minerales— y aumentan gradualmente la pureza ...
- Created on 16 April 2026
- 50. Arla Foods Ingredients lleva soluciones proteicas para usuarios de GLP-1 a Barcelona
- (Europa)
- ... g con 20 g de proteína, alto en calcio gracias a los minerales lácteos Capolac®; y un shot acuoso estable a temperatura ambiente con Lacprodan® BLG-100, pensado para nutrición médica, que entrega 21 g ...
- Created on 15 April 2026
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