La Paulée, la prestigiosa celebración de los vinos de Borgoña, ya está en marcha en Los Ángeles. Uno de los aspectos más destacados de este evento es la participación del experto en vinos Christian Navarro, uno de los líderes más influyentes del mundo en la industria de vinos y licores premium.
Navarro's Wine ocupará un lugar destacado este sábado en el recorrido de gran degustación en el Fairmont Miramar, ofreciendo a los huéspedes la rara oportunidad de probar la aclamada y ultralimitada cosecha 2021, así como añadas anteriores, e interactuar con los enólogos asistentes de los participantes. Dominios de Borgoña. Navarro también servirá su plato estrella de tiras Rosewood American Wagyu New York, crujiente de papa pavimentada y salsa chorón aireada.
La degustación también incluirá comida preparada por algunos de los restaurantes más famosos de Los Ángeles, incluidos Camphor, Marino, Juliet, FIG y Cassia, así como ofertas de excelentes proveedores como Haute Caviar, Poilâne, Taylor Shellfish, Andante Dairy, Acqua. Panna, S. Pellegrino y La Colombe. Se presentarán más de cien vinos.
En abril de 2023, Navarro se asoció con Oak View Group (OVG), el mayor desarrollador de estadios del mundo, para crear experiencias culinarias de lujo para los huéspedes en sus instalaciones deportivas y de entretenimiento y mercados estratégicos. Su colaboración tiene como objetivo elevar la hospitalidad VIP en eventos en vivo, incluidos estadios, estadios y festivales, ofreciendo cocina gourmet y una galardonada selección de vinos premium. Esta asociación establece un nuevo estándar en hospitalidad premium, brindando a los conocedores y paladares más exigentes una experiencia única y exquisita en muchos lugares de OVG. En diciembre de 2023, Navarro y OVG lanzaron el destino online navarroswine.com.
En 1991, Navarro tomó Wally's de una licorería de la esquina con el fundador Steve Wallace y lo transformó en uno de los mejores comerciantes de vinos y alimentos de Estados Unidos. En 2013, diseñó e inventó un nuevo estilo interactivo, estilo de vida, vino híbrido, licores y restaurante con tres ubicaciones: Wally's Beverly Hills, Santa Mónica y Las Vegas. Con el gran apoyo y tutoría de su viejo amigo Maurice Marciano, cambiaron la forma en que la gente pensaba y sentía acerca de los alimentos y bebidas en todo el mundo.
La Paulée se originó como una antigua celebración que marcaba el final de la cosecha en la región francesa de Borgoña. Con el paso de los años, se ha convertido en un evento reconocido mundialmente, que atrae a los mejores enólogos, chefs y gourmets de todo el mundo. Desde el año 2000, el famoso sumiller, autor e importador de vinos Daniel Johnnes ha traído este estimado evento a los EE. UU.
