El año pasado, los ingresos del sector alimentario alcanzaron R$ 1,161 billones, incluyendo exportaciones y ventas al mercado interno.
La industria brasileña de alimentos y bebidas registró un aumento del 7,2% en los ingresos y del 5,1% en la producción en 2023 en comparación con 2022.
El año pasado, los ingresos del sector alcanzaron R$ 1,161 billones, incluyendo exportaciones y ventas al mercado interno.
Las ventas reales totales (mercado interno y exportaciones) crecieron un 3,4% en 2023. El dato fue divulgado este jueves por la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (Abia) en conferencia de prensa.
Según Abia, el sector representa el 10,8% del PIB nacional. Además, la industria alimentaria procesa alrededor del 60,9% de la producción agrícola brasileña, según Abia.
Los principales destaques, en valor, fueron los productos de proteína animal (US$ 23,6 mil millones), productos de azúcar (US$ 16,0 mil millones), harina de soja y otros (US$ 12,6 mil millones), aceites y grasas (US$ 3,6 mil millones) y jugos y preparaciones vegetales (2.900 millones de dólares).
Los mayores mercados consumidores fueron China, con 11.000 millones de dólares y una participación del 17,7%, comprando principalmente productos de proteína animal; seguidos por los 22 países de la Liga Árabe, con 10.200 millones de dólares y una participación del 16,4%, que consumen azúcar y productos proteicos animales; y la Unión Europea, con 9.100 millones de dólares, una participación del 14,6% y énfasis en los productos de azúcar y harina de soja.
En el mercado interno, el saldo de las ventas reales también fue positivo, con una expansión del 4,5% el año pasado. Según Abia, el resultado fue impulsado por el mercado de servicios alimentarios y el comercio minorista de alimentos. La asociación menciona que, del total de ingresos, R$ 851 mil millones provinieron de las ventas en el mercado interno y R$ 310 mil millones de las exportaciones.
Abia también informó de un aumento del 5,1% en la producción física, totalizando 270 millones de toneladas de alimentos. “Nos destacamos no sólo en el escenario internacional, sino que también garantizamos el abastecimiento interno, contribuyendo así a promover la seguridad alimentaria de millones de brasileños”, comentó el presidente del Consejo de Administración de Abia, Gustavo Bastos.
La asociación también destacó que hubo un aumento de las inversiones en innovación, investigación y desarrollo, ampliación y modernización de plantas. Alcanzaron R$ 35,9 mil millones, más del 50% más que en 2022. “El aumento significativo refleja los esfuerzos del sector para impulsar el crecimiento y la competitividad. Además, apostamos por ampliar el espacio que aún tiene la industria para producir más, ya que la capacidad utilizada hoy es del 75%”, afirmó Dornellas.
En relación a la generación de empleo y ingresos, la industria alimentaria creó 70 mil vacantes directas en 2023, sumando 1,97 millones de empleos directos, registrando un crecimiento del 3,7% respecto a 2022.
Abia también destacó la pequeña inflación del sector en 2023. El IPCA de alimentos y bebidas varió el 1,02%, frente a un aumento del 11,6% en 2022. “El compromiso con la estabilidad de precios y la búsqueda de operaciones de eficiencia permitieron que los alimentos llegaran a los brasileños ' Mesas más baratas”, comentó el presidente ejecutivo de Abia.
