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Chips Ahoy!: la historia detrás de la galleta industrial más famosa del mundo

Cereales / Panadería Estados Unidos

Si te piden que pienses en una galleta con trozos de chocolate lo más probable es que lo primero que se te venga a la mente sean estas galletas americanas que en otros países de habla hispana han sido rebautizadas como "Pepitos!" (Argentina y Uruguay).

Algo muy comprensible si tenemos en cuenta que Chips Ahoy! es la segunda galleta más vendida en Estados Unidos (el primer puesto lo ocupa su compañera, Oreo).

Así que nos sobran los motivos para indagar en la historia de Chips Ahoy!, aprovechando que muy pronto se celebran los 60 años de su nacimiento, ¡ahí es nada! Te recomendamos que te pongas cómodo, que vayas en busca de tu bebida favorita y que tengas a mano esa cajita azul que tantas alegrías nos ha dado a todos y que tantas veces nos ha hecho compañía.

Un producto de Nabisco
Para entender la historia de esta irresistible galleta, primero hay que conocer la historia Nabisco, la empresa agroalimentaria que hizo posible que Chips Ahoy! viera la luz en 1963, dando un golpe sobre la mesa y afirmando que se trataba de la primera galleta de chocolate industrial que sabía igual de bien que la hecha en casa.

Y para ello tenemos que viajar hasta 1898, que es cuando la New York Biscuit Company y la American Biscuit & Manufacturing Company, dos grandes compañías estadounidenses dedicadas a la elaboración de galletas, fusionaron más de 100 panaderías en una sola empresa, la National Biscuit Company (más conocida como Nabisco).

Sus fundadores, Adolphus Green y William Moore, gracias a esta fusión, consiguieron que la nueva compañía ascendiera rápidamente al primer puesto en la fabricación y comercialización nacional de galletas y crackers. Fruto de esa consolidación, en 1906 la empresa trasladó su sede de Chicago a Nueva York.

En poco tiempo, las galletas de Nabisco se convirtieron en las favoritas de los norteamericanos, destacando las galletas Oreo de chocolate negro y crema de vainilla (que verían la luz en 1912), las Barnum (con forma de animales de circo), las Honey Maid Grahams (a base de miel) y las galletas saladas Ritz.

Y dentro de esa vorágine de hits con forma de cookie surgieron nuestras protagonistas de hoy, de las que vamos a ocuparnos a continuación. Antes, solo un dato: en el año 2000, la compañía Philip Morris Inc. adquiere Nabisco y la fusiona con Alimentos Kraft Inc. (que en 2012 cambió su nombre por el de Mondelez International).El secreto de Chips Ahoy!

Lo primero que nos llama la atención es su nombre. A este respecto, señalar que no es más que una referencia al término náutico "¡Naves a la vista!". Por otra parte, para los que quieran indagar un poco más, comentar que las palabras "Chips Ahoy!" también ocupan un lugar destacado dentro de una trama que aparece en el capítulo 15 de "El viajero no comercial", obra de Charles Dickens.

Básicamente, Dickens cuenta una historia de la infancia de un carpintero, llamado Chips, que se burla de una diabólica rata parlanchina que predice el hundimiento del barco de Chips: "¡Chips ahoy! ¡Ahogaré a la tripulación y también me los comeré!".

Pero no es eso lo que más despierta nuestra curiosidad (y nuestro apetito). Sino su sabor a chocolate y mantequilla, su textura crujiente,...

Hora de volver a la historia. Lo primero que debes saber es que Chips Ahoy! se comercializa en distintos formatos de paquetes de galletas, que van desde el tamaño mini de 1 onza (28 gramos) hasta alrededor de 48 onzas (1400 gramos), que son los paquetes de galleta de tamaño estándar.

También que, entre finales de los 60 y principios de la década de los 70, las bolsas de Chips Ahoy! contaban con ilustraciones de tiras cómicas de "Cookie Man", un superhéroe que era capaz de someter a varias criaturas devoradoras de galletas, como "Fruit Fly" o "Big Wig". Estos personajes, entre otros, también fueron objeto de la campaña comercial en televisión de la marca.

Por último, recordar que a principios de la década de los 80, los niños solían jugar a ser reporteros de periódicos intentando emular "la historia de las 16 fichas" que aparecía en los anuncios de Chips Ahoy! Pero en nuestro país tendríamos que esperar unos años hasta poder empezar a hacer lo mejor que se puede hacer con ellas: ¡devorarlas una a una hasta dejar la caja vacía!

Actualmente, se pueden encontrar en Estados Unidos, Canadá, México, El Salvador, España, República Dominicana, Panamá, Paraguay, Portugal, Ecuador, Perú, Colombia, Costa Rica, Chile, Nicaragua, Guatemala, Argentina, Uruguay, Venezuela y Bolivia.

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